Dukan Diet Маффин

Кто сказал, что для борьбы с лишним весом и получения удовлетворительных результатов нужно отказаться от удовольствия от еды?
Это один из краеугольных камней диеты Дюкана, философии питания, основанной на предпочтении овощей и продуктов, богатых белками.
Согласно мысли Пьера Дюкана, создателя одноименной диеты, можно достичь идеального веса, выбирая определенные продукты, не ограничивая, однако, количество.
Сегодня мы приготовим вкуснейшие кексы, полностью соблюдая диету Дюкана.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 202 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 10 столовых ложек (150 г) овсяных отрубей
  • 4 столовые ложки (120 г) нежирной рикотты
  • 20 капель подсластителя TIC или сукралозы или 100 г эритритола
  • 80 г (4 средних) яичных желтков
  • 160 г (4 средних) яичного белка
  • 1 флакон ванильного ароматизатора
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 щепотка соли

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Деревянная ложка
  • Электрический ручной миксер
  • Бумажные или силиконовые стаканчики
  • Форма для маффинов
  • Шпатель
  • Сито

  Подготовка

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Очистите яйца и отделите яичные белки от желтков. Взбить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку соли.
  3. Тем временем смешайте овсяные отруби с эритритом, ванильным вкусом, просеянным разрыхлителем, нежирной рикоттой и яичным желтком. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет кремовой и густой.

  Вы знали, что
  Эритритол - это полиол с нулевым гликемическим индексом. Он содержит всего 0,2 ккал / г и обладает подслащивающей способностью, равной 70% по сравнению с классическим сахаром (сахарозой).
  В качестве альтернативы можно использовать подсластитель TIC в каплях (на основе цикламата и сахарина), который обеспечивает 0 ккал / г, или сукралозу, разрешенную в диете Дюкана.

  4. Постепенно перемешивайте яичные белки снизу вверх, пока не загустеет полученный крем, пока смесь не станет однородной и без комков.
  5. Поместите бумажные или силиконовые стаканчики в соответствующую форму для маффинов и заполните каждую форму полученным кремом на расстоянии до полсантиметра от края.
  6. Поместите форму в горячую духовку (180 ° C) и запекайте 15 минут. Перед тем, как вынуть форму, дайте маффинам постоять 10 минут при выключенной духовке; затем снимите форму и достаньте кексы.
  7. Кексы Dukan можно хранить в герметичном контейнере или нейлоновом пакете в течение одной недели.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Зачем лишать нас удовольствия от еды, чтобы похудеть, когда можно добиться нежно идеальный вес? Давайте съедим вкусную маффин Dukan, улыбнемся удовольствию вкуса и забудем об этом!
  А также попробуйте рецепт какао-торта «Дюкан».

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Dukan Diet Muffins «почти» не содержат простых сахаров, содержат мало жира и много белка. Общее потребление энергии среднее, но содержание холестерина исключает его использование людьми, страдающими гиперхолестеринемией. С другой стороны, количество клетчатки более чем хорошее, поэтому гликемический индекс явно умеренный! Средняя порция Muffin Dieta Dukan соответствует примерно 100 г (примерно половина сладкого IF, произведенного в алюминиевых стаканчиках - 200 ккал).