Диетические продукты

Общность

Согласно первому действующему закону (№ 327 от 29 марта 1951 г.) они могли быть определены диетические продукты:

«продукты, которым в результате производственного процесса или путем добавления определенных веществ были приданы особые и / или определенные диетические свойства».

Впоследствии Законодательный декрет (DL) № 111 от 27 января 1992 года в соответствии с директивой ЕЭС 89/398 изменил формулировку, более точно определяя, что:

«диетические продукты» означают все те продукты, которым придаются диетические свойства и которые предназначены для «особой диеты для людей с определенными физиологическими или патологическими состояниями».

В конечном итоге, законодательство ULTIMA указывает, что продукт должен быть СПЕЦИАЛЬНЫМ для КОНКРЕТНЫХ потребностей в питании:

• людей с ТРУДНОСТЬЮ абсорбции или с ПОВРЕЖДЕННЫМ ОБМЕНАМИ
• людей в ОСОБЫХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ
• МЛАДЕНЦЕВ или ДЕТЕЙ В РАННЕМ Младенческом возрасте.

Синонимы к слову диетические продукты

Диетические продукты также называют:

• Продукты для особого питания - DL 111/92
• Режимные продукты - DL 111/92
• Диетические добавки - DL 77/93.

NB. Закон 1992 г. ИСКЛЮЧАЕТ из диетических продуктов ВСЕ продукты, ТОЛЬКО ДОБАВЛЕННЫЕ или РЕИНТЕГРИРОВАННЫЕ витаминами, минералами, клетчаткой ... за исключением тех, которые ОКАЗАНЫ быть полезными для достижения конкретной ДИЕТИЧЕСКОЙ цели.

В итоге...

Диетические продукты соответствуют следующим общим характеристикам:

• Отгородитесь от повседневных продуктов
• Сделайте себя пригодным для достижения цели в области питания
• Быть проданным, указав эту цель

Кроме того, диетические продукты удовлетворяют потребности в питании НЕКОТОРЫХ ОСОБЕННЫХ КАТЕГОРИЙ ЛЮДЕЙ:

• которые представляют трудности с абсорбцией или метаболические нарушения
• кто находится в определенных физиологических условиях, при которых они могут ПОЛУЧИТЬ ПОЛЬЗУ от приема этих продуктов
• Младенцы или маленькие дети В ХОРОШЕМ ЗДОРОВЬЕ (Законодательный декрет от 27 ноября 1992 г., статья 1, пункты 1 и 2).

Особые положения министерства

Среди диетических продуктов есть некоторые СПЕЦИАЛЬНЫЕ продукты (также называемые ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ), которые требуют формулирования и применения некоторых конкретных министерских указов; в деталях:

• Детские смеси
• Формулы последующего приема и другие формулы отлучения
• Другое детское питание
• Продукты с низкой (или пониженной) энергетической ценностью, предназначенные для контроля веса.
• Продукты, предназначенные для специальных медицинских целей
• Продукты с низким содержанием натрия, в том числе диетические, с низким содержанием натрия и соли азода.
• Продукты без глютена
• Продукты, подходящие для интенсивных мышечных нагрузок, особенно для спортсменов.
• Питание, предназначенное для лиц с нарушением обмена глюкозы (сахарный диабет) - ДЛ 27 ноября 1992 г., ст. 8 и пункт 1 статьи 9.

Диетические продукты специального назначения

• Продукты без глютена: показаны всем людям с непереносимостью глютена (так называемая глютеновая болезнь).
• Продукты с низким или низким содержанием белка: показан при заболеваниях, требующих пониженного потребления белка (некоторые заболевания почек).
• Продукты с высоким содержанием белка: показан при патологиях, требующих повышенного потребления белка (другие заболевания или другие стадии патологии почек).
• Продукты для диет с низким содержанием натрия: показан при диетах с низким содержанием натрия (полезно для контроля гипертонии).
• Продукты без дисахаридов: показан при непереносимости этих сахаров (например, молоко без лактозы, полезное при непереносимости лактозы или сахарозы).
• Масла со средней цепью (MCT): они представляют собой масла, содержащие триглицериды со средней длиной цепи, и особенно показаны при некоторых желудочно-кишечных патологиях (например, при панкреопатиях).
• Диетические масла: масла с добавлением жирорастворимых витаминов (A, D, E, K); NB. Они НЕ менее калорийны, чем обычные.
• Пищевые волокна: обычно состоит из 15-30% целлюлозы и остатка НЕцеллюлозных полисахаридов; показан для регуляции перистальтики кишечника и выбора физиологической бактериальной флоры.
• Низкокалорийные заменители пищи: порошковые препараты, которые обычно содержат около 80% белков вместе с витаминами, минеральными солями и небольшим количеством углеводов и липидов; ПРИМЕЧАНИЕ. НЕ гарантируют адекватный баланс питания.
  

Библиография: Питание и здоровье –S. Родато, И. Гола - Клитт - стр. 158: 201.