«Метеоризм: введение, причины и диагностика.
Причины метеоризма
Метеоризм в основном связан с составом диеты и редко возникает из-за серьезного заболевания.
При нормальном образовании большая часть этих газов реабсорбируется стенками кишечника и выводится из крови через дыхание. Небольшой процент (около одного литра в день) вместо этого удаляется ректально.
Продукты, вызывающие метеоризм
Продукты, способные вызывать метеоризм, - это прежде всего продукты, богатые углеводами, в частности олигосахаридами (небольшие углеводные цепи, часто неперевариваемые, которые стимулируют размножение множества бактерий, присутствующих в толстой кишке). К этой категории относятся такие продукты, как бобы, лук, дрожжи, молоко и продукты, особенно богатые клетчаткой.
Избежать метеоризма и кишечного брожения можно благодаря длительному замачиванию бобовых, употреблению их в виде пюре или разделению их ложкой в середине приготовления.
Однако мы не должны забывать, что индивидуальность является фундаментальным компонентом расстройства; например, неправильное переваривание лактозы может привести к образованию значительных количеств газа, около 250 мл. На каждый непереваренный грамм, попадающий в толстую кишку, для расщепления молочного сахара ( B-галактозидаза или лактаза), однако, является субъективным и поэтому вызывает абдоминальные расстройства (вздутие живота, метеоризм и диарею) только у предрасположенных людей. Часто это приобретенная непереносимость, по крайней мере частично, из-за сокращения потребления молока во взрослом возрасте с последующим внезапным повторным введением пищи в рацион.
Подобные примеры можно привести с учетом непереносимости глютена (целиакия) или фруктозы.
Пищевые ассоциации
Определенное количество кишечной ферментации часто также происходит из-за неправильного сочетания различных продуктов в одном приеме пищи. Объединение большого количества продуктов в один прием пищи, возможно, завершение его небольшим количеством фруктов и кусочком десерта часто является синонимом повышенного метеоризма.
Среди самых запретительных комбинаций мы вспоминаем белковые продукты с сладкими продуктами и сочетание белков разной природы (например, молока и яиц, бобовых и мяса).
Наконец, неплохо также обратить внимание на искусственные подсластители и диетические продукты, которые их содержат (жевательный крем, джемы, диетические соки и т. Д.). В эту категорию входят сахарные спирты (маннит, сорбит, ксилит), сахара с выраженными слабительными свойствами, которые трудно переваривать.
БОЛЬШЕ: Лекарства от метеоризма »
