Крокеты со шпинатом Filanti

Часто заставить детей (а иногда и постарше!) Есть овощи - настоящее титаническое дело! Самое простое решение - придать овощам новый вид! Сегодня мы попробуем найти красивый способ подать шпинат, замаскировав его под крокеты! Откройте для себя этот рецепт здоровья вместе со мной!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 147 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  На 20-25 крокетов

  • Приготовление на пару: 400 г шпината.
  • 60 г (1 средний) яиц
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • Приготовленные блюда: 150 г картофеля.
  • Q.b. соли
  • Q.b. перца
  • 70-100 г вязкого сыра или моцареллы

  Накрыть и приготовить

  • 80 г кукурузных хлопьев
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • Котелок для варки на пару
  • Разделочная доска
  • Нож
  • чаша
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Картофельная давилка

  Подготовка

  1. Картофель вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками и варить в кипящей воде до мягкости (10-15 минут, в зависимости от размера кусочков).
  2. Вымойте шпинат, отожмите его, чтобы он высох, и готовьте на пару до полного увядания (около 5 минут). Вынуть шпинат, дать остыть, отжать и крупно нарезать ножом.

  Правильный совет
  В этом рецепте мы будем использовать около 150 г вареного картофеля: количество небольшое, поэтому при необходимости рекомендуется приготовить более высокую дозу, но для этого рецепта используйте только 150 г (вареная масса). Оставшийся картофель можно использовать для приготовления других блюд, например, печеный картофель или картофельное пюре.
  Те, кто не хочет использовать картофель, могут предпочесть картофельные хлопья, которые намного практичнее.
  Также желательно нарезать шпинат ножом, а не смешивать их, чтобы не образовался крем.

  3. Измельчите картофель, чтобы получилось пюре.
  4. Соберите нарезанный шпинат в миску, приправьте солью и перцем. Приправить тертым пармезаном и смешать с яйцом и картофельным пюре.
  5. Подождите около десяти минут, чтобы смесь затвердела.
  6. На этом этапе приступайте к формированию крокетов. Возьмите ложку шпинатного крема, добавьте в центр кусок творога (например, Азиаго, Фонтина, Моцарелла и т. Д.) И придайте форму руками, пока не получите цилиндрическую и удлиненную форму.
  7. Обвалять каждый крокет в измельченных кукурузных хлопьях.
  8. Выложите крокеты на тарелку, застеленную бумагой для выпечки. Сбрызните крокеты из шпината небольшим количеством масла, затем запекайте в духовке при 200 ° C (вентилируемая) около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.Рекомендуется перевернуть крокеты в середине процесса приготовления, чтобы получить равномерный хруст.
  9. Подавайте крокеты из шпината очень горячими.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Готовы поспорить, эти вязкие крокеты из шпината сведут с ума и молодых, и старых? Идея, на мой взгляд, очень вкусная: хорошая здоровая альтернатива жареным крокетам из шпината!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Крокеты со шпинатом Filanti - это продукт, который можно включить в группу закусок, блюд или отдельных блюд.
  Они потребляют в среднем энергию, в основном липиды, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты, как правило, мононенасыщенные, сложные углеводы и пептиды имеют биологическую ценность от средней до высокой.
  Холестерин важен и богат клетчаткой.
  Крокеты со шпинатом Filanti также можно использовать в диете против избыточного веса и нарушений обмена веществ, но для них требуется соответствующая порция. Они не подходят для диеты против непереносимости лактозы, но не имеют противопоказаний к целиакии. Их можно включить в план вегетарианской диеты (если сыры произведены с растительным сычужным ферментом), но не в веганскую диету.
  Средняя порция в виде блюда - около 150-200 г (220-300 ккал).