Сегодня я предлагаю классическую закуску, ставшую теперь обязательной на пасхальные праздники: яйца вкрутую, фаршированные тунцом. Блюдо действительно простое в приготовлении, быстро, но всегда очень ценится молодыми и старыми. Я не мог забыть это блюдо: какой был бы пасхальный стол без фаршированных яиц?
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 121 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 240 г (4 средних) сваренных вкрутую яиц
- 80 г тунца в сливном масле
- 1 или 2 филе анчоуса
- 1 веточка петрушки
- q.s. перца
- Несколько стеблей чеснока
- 30 г греческого йогурта
- 20 г каперсов
Необходимые материалы
- Запеканка для варки яиц
- Электрический блендер
- Кондитерский мешок или кондитерский шприц
- Чайные ложки
Подготовка
- Приготовьте яйца вкрутую, как показано в ЭТОМ ВИДЕО. Дать полностью остыть.
- Яйца очистите и разрежьте пополам вдоль. Осторожно удалите желток с яиц.
- В емкости блендера смешайте твердые яичные желтки, анчоусы, высушенный тунец, каперсы и греческий йогурт.
Альтернативно
В качестве альтернативы греческому йогурту можно использовать плавленый сыр или майонез.- Отрегулируйте перечный крем.
- Полученный крем переложить в кондитерский мешок или в кондитерский шприц со звездообразным носиком и залить твердыми яичными белками.
- Подавать к сырым овощам и украсить несколькими стеблями чеснока и нарезанной петрушкой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Мы отдаем дань уважения празднику Пасхи этим блюдом, которое вы, конечно же, можете настроить по своему вкусу: например, вы можете заменить тунца лососем, а фаршированные яйца украсить оливками, каперсами или, если хотите удивить, икра!
Попробуйте сделать сердечки из вареных яиц: откройте для себя все хитрости!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Вареные яйца с начинкой - это пища животного происхождения, богатая холестерином. У них среднее потребление энергии, в основном это белки (имеющие высокую биологическую ценность); жиры присутствуют вполне, а углеводы не имеют большого значения. Это пища, которую можно легко адаптировать к низкокалорийной диете, но она не подходит для лечения гиперхолестеринемии. Средняя порция не должна превышать 120 г (145 ккал).
