Мы веганы на карнавале?
Я планирую принести кастаньоль к столу, но в строго веганской версии! Итак, никаких масел, яиц или молока для жареных блюд: в этом году Carnival будет вегетарианским во всех отношениях! Давайте вместе готовим цельнозерновую муку со вкусом апельсина!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
Около 70 проклятых
- 150 г муки грубого помола
- 70 г фрумина
- 6 г разрыхлителя
- Цедра необработанных апельсинов
- Цельные продукты, органические: 70 г тростникового сахара
- 40 мл кукурузного масла
- 125 г соевого йогурта
- 25 мл соевого молока
Для жарки
- 500-600 мл арахисового масла
Необходимые материалы
- чаша
- Весы взвешивают еду
- Промокательная бумага
- Скиммер
- Широкая кастрюля с высокими бортиками
- Пищевой термометр
- Нож
- Смеситель
Подготовка
- Смешайте коричневый сахар с цедрой апельсина.
- В миске смешайте пшеничный крахмал, муку грубого помола и ароматный тростниковый сахар из непросеянной муки. Добавьте щепотку соли и просеянный разрыхлитель. Смешайте порошки.
- В центре смешайте соевый йогурт, соевое молоко и кукурузное масло. Смешайте все ингредиенты, пока они не образуют мягкий, компактный и нелипкий шар.
- Дайте смеси постоять 30 минут.
- Разделите тесто на 4 части и таким образом получите шнурки. Нарежьте шнуры на кусочки и сделайте маленькие шарики размером чуть больше фундука. Выполните ту же процедуру, что и для картофельных ньокки.
- Налейте арахисовое масло в кастрюлю и подождите, пока оно нагреется до 160-170 ° C.
Пожалуйста, обрати внимание
Рекомендуется контролировать температуру с помощью специального пищевого термометра и не превышать 180 ° C, чтобы избежать образования токсичных соединений, потенциально вредных для здоровья.- Полученные таким образом шарики опустить в кипящее масло, время от времени переворачивая, подождать несколько минут и вынуть из масла, когда они приобретут темный оттенок лесного ореха. Желательно слить капусту шумовкой, а затем выложить на тарелку, выстланную промокательной бумагой.
- Подавайте веганский стрекоз с мелко нарезанным коричневым сахаром.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
И кто бы мог подумать! Еще некоторое время назад я думал, что невозможно превратить любое блюдо на основе яиц и масла в веганские продукты, а вместо этого с помощью нескольких уловок возможно все! А вы, для каких десертов решите «веганство» карнавал?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
ВНИМАНИЕ! Из-за невозможности косвенной оценки коэффициента поглощения масла из-за жарки, данные о питании не будут показаны напротив.
Vegan Integral Castagnole - очень калорийный сладкий препарат, богатый липидами и не содержащий ингредиентов животного происхождения. Преобладание жирных кислот в пользу ненасыщенных; они не содержат холестерина и содержат мало белка.
Клетчатка и углеводы должны быть значительными.
Vegan Integral Castagnole - это рецепт, который не рекомендуется при избыточном весе и целиакии, но их можно включить в диету при непереносимости лактозы.
Средняя порция составляет около 30-60 г.
-a-cosa-serve.jpg)
.jpg)
