Смотреть видео
- Смотрите видео на YouTube
- Недостаток насыщенных жиров (<7-10% от общей энергии) и трансжиров (минимально возможное потребление)
- Низкий уровень холестерина (<200 мг / день)
- По отношению к общему потреблению (около 25-30% ккал / ТОТ), содержание ненасыщенных жирных кислот, предпочтительно полиненасыщенных и / или незаменимых.
- Богат диетической клетчаткой (до 30 г / день) с предпочтением растворимой клетчатки
Эти основные понятия могут быть связаны с другими «дополнительными» мерами, чрезвычайно полезными в борьбе с повышенным холестерином; каждый из них является как ОБЩИМ, то есть положительно влияет на снижение общего сердечно-сосудистого риска, так и КОНКРЕТНЫМ, поскольку дополнительно способствует снижению гиперхолестеринемии:
- Низкокалорийная диета, т.е. покрытие 70% калорий, необходимых для поддержания веса, что способствует снижению веса и, следовательно, всех метаболических параметров.
- Высокий уровень физической активности и начало желательной дополнительной физической активности, полезной как для увеличения расхода энергии, так и для улучшения баланса между хорошим холестерином (ЛПВП) и плохим холестерином (ЛПНП) за счет увеличения первого до 10-15%.
- Отмена курения, так как оно негативно влияет на агрегацию крови и эластичность артерий.
Кроме того, учитывая тот факт, что высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, по крайней мере, в такой же степени, как гипертония и диабет, другие концепции, полезные для ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ целей, включают:
- Умеренность в употреблении продуктов, консервированных хлоридом натрия (NaCl), и отказ от добавления поваренной соли - против гипертонии.
- Ограничение пиков гликемии за счет умеренных нагрузок и гликемических индексов блюд.
В конечном итоге, с точки зрения применения, предпочтения в еде при составлении диеты должны соответствовать этим руководящим принципам:
- Употребляйте не менее 3 порций рыбы, богатой омега-3, в неделю.
- Предпочитайте нежирное белое мясо (без кожи) жирному красному и некоторым субпродуктам.
- Исключите животные жиры из приправ: сливочное масло, сало и сало.
- При желании употребляйте сухофрукты правильными порциями (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ при ожирении или склонности к перееданию).
ПРИМЕЧАНИЯ: Клинические исследования показывают, что при принятии целевой диеты с высоким содержанием холестерина уровень холестерина ЛПНП в крови может снизиться на 20-30%.
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Чтобы просмотреть другой пример диеты с высоким содержанием холестерина, указанной для Офисный работник, общий холестерин в крови 350 мг / л и HDL 30 мг / л, менопауза, малоподвижный образ жизни, который не занимается спортом, нажмите здесь
ЗАМЕТКА:
- низкокалорийный, по оценкам, около 1600 ккал / день.
Пример диеты для снижения холестерина, день 1
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Фасоль в бульоне
Полдник, всего около 8-10% ккал
Пример диеты для снижения холестерина, день 2
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Ризотто с кабачками
НЕТ ХЛЕБА
Полдник, всего около 8-10% ккал
Пример диеты для снижения холестерина, день 3
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Нут в бульоне
Полдник, всего около 8-10% ккал
НЕТ МАСЛА
Пример диеты для снижения холестерина, день 4
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Паста с томатным соусом
НЕТ ХЛЕБА
Полдник, всего около 8-10% ккал
№ 6-7, 20г, 108 ккал
1/2 столовой ложки, 5 г, 45 ккал
Пример диеты для снижения холестерина, день 5
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Тушеная чечевица
Полдник, всего около 8-10% ккал
НЕТ МАСЛА
Пример диеты для снижения холестерина, день 6
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Ризотто с грибами
НЕТ ХЛЕБА
Полдник, всего около 8-10% ккал
Пример диеты для снижения холестерина, день 7
Завтрак, около 10-15% ккал ВСЕГО:
Полдник, всего около 8-10% ккал
Обед, около 35% ккал ОБЩЕЕ
Пицца Маргарита + овощи гриль
Полдник, всего около 8-10% ккал
НЕТ МАСЛА
QB
NB. Вышеуказанные значения калорийности являются приблизительными, поскольку они округлены; Меню представляет собой чисто ориентировочный пример и не подвергалось детальному числовому контролю процентного баланса питательных веществ.
- Растворимые волокна: семена подорожника, глюкоманнан, пектин, гуаровая камедь и камедь карайи; Волокна псиллиума, например, в дозах 5-10 г / день могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 3-10% благодаря снижению кишечной абсорбции холестерина.
- Фитостерины: 1,5-2 г / день могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 6-12 мг / дл благодаря снижению кишечной абсорбции холестерина.
- Хитозан: полисахарид, типичный для панциря моллюсков; он принимается в количестве 1-1,2 г за раз и снижает всасывание холестерина в кишечнике.
- Экстракт артишока: 1-1,5 г / день стандартизировано в цинарина или хлорогеновые кислоты может снизить уровень холестерина на 15-20%
- Ферментированный красный рис: 10 мг / день монаколинов из ферментированного красного риса могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 15-25%.
- Бета-глюканы: 50-200 мг / день этих полисахаридов способны снизить уровень холестерина ЛПНП за счет уменьшения кишечной абсорбции холестерина.
- Лецитин и соевый белок: 5-15 мг / день лецитина, распределенного в 2-3 дозах, и 20-50 г соевого белка могут снизить уровень холестерина как за счет уменьшения абсорбции, так и за счет метаболического воздействия на ЛПНП.
- ПНЖК жирные кислоты ω-3, ω-6, ω-9: жирные кислоты ПНЖК взаимодействуют с метаболизмом липопротеинов; ω-3 снижают уровень триглицеридов (участвуют в механизме атерогенез), ω-6 понижают общий холестерин, ω-9 понижают только холестерин ЛПНП (плохой).
.jpg)
