Диета и синдром Дауна

Синдром Дауна

Синдром Дауна, также называемый трисомией 21, является одним из самых распространенных генетических заболеваний в мире; он влияет на хромосому 21, из которых он обеспечивает третью пару. Он имеет «частоту» 8% наследственных изменений, и, согласно статистике, по крайней мере, 1 пораженный Дауном субъект рождается из каждой 1000 здоровых людей.

Синдром Дауна бывает разной степени тяжести, но в большинстве случаев он приводит к инвалидности. Он определяет (вариабельную) когнитивную задержку со средним IQ 50; он отличается классическими «монгольскими» чертами и другими физическими пропорциями, отличными от нормальных.
Синдром Дауна связан с другими расстройствами, пороками развития и физическими проявлениями, каждое из которых глубоко связано с типом мутации, вызванной экспрессией генов.
Иногда синдром Дауна может вызвать генерализованное расстройство пищевого поведения из-за его поведенческих и физических последствий.

Диетические осложнения

С точки зрения диеты и питания синдром Дауна часто сопровождается определенными патологиями. Среди них одни возникают в раннем возрасте, а другие - в более позднем возрасте; из первых мы признаем:

Ожирение
Гастроэзофагеальный рефлюкс и рвота
Лептино резистентность
Глютеновая болезнь
Нарушение липидного профиля
Запор
Сахарный диабет 1 типа.

Из наиболее вероятных в более позднем возрасте мы упоминаем:

Остеопороз
Аутоиммунные заболевания (псориаз, панкреатит, воспалительные заболевания кишечника и др.)
Кардиологические недостатки
Болезнь Альцгеймера.

Следовательно, можно сделать вывод, что диета при синдроме Дауна направлена на предотвращение или смягчение этих сопутствующих заболеваний. С другой стороны, было бы немыслимо включить все пищевые потребности этих клинических изображений в одну диету. В конечном итоге диета при синдроме Дауна варьируется в зависимости от типа декомпенсации или преобладающего порока развития.

Синдром Дауна и окислительный стресс

Синдром Дауна связан с отсутствием регуляции / компенсации активных форм кислорода (АФК).
Они, которые классифицируются как свободные радикалы, оказывают вредное окислительное действие на многие клеточные функции, от генетической экспрессии белков до нейродегенерации.
Синдром Дауна включает в себя нарушение функционирования митохондрий различных типов клеток, ответственных за: гипотонию, иммунные нарушения, сахарный диабет 1 типа, болезнь Альцгеймера, дегенерацию и, следовательно, преждевременное старение.
Чтобы попытаться компенсировать это неудобство, можно увеличить потребление митохондриальных питательных веществ, то есть тех молекул, которые имеют тенденцию защищать вышеупомянутые органеллы от окислительного повреждения (АФК) за счет улучшения их функционирования. Среди них наиболее важными являются: ацетил- L-карнитин, альфа-липоевая кислота (ALA), аскорбиновая кислота, токоферолы, кофермент Q10 (убихинон, CoQ10) и эстрадиол или аналогичные.
Помимо приема пищевых добавок или лекарств, можно увеличить потребление антиоксидантов с пищей, отдав предпочтение определенным продуктам, в частности:

Для ацетил-L-карнитина и альфа-липоевой кислоты: мясо и субпродукты.
Аскорбиновая кислота или витамин С: чили и перец, цитрусовые, петрушка, яблоки, салат и т. Д.
Токоферолы или витамин Е: масличные семена (например, миндаль или семена подсолнечника), производные масла, базилик и другие специи.
Коэнзим Q10: в овощах и особенно в брокколи, шпинате, арахисе, сое и цельнозерновых продуктах.
Фитоэстрогены: как и эстрадиол, они в основном содержатся в сое.

Проблемы с двигателем в блоке питания

Другие проблемы с питанием, влияющие на синдром Дауна, влияют на двигательную сферу.
На самом деле, у этих субъектов нередко наблюдается дисморфия лица, нарушение координации мышц, трудности с регулированием интенсивности движений, которые затрудняют жевание, сокращение движений языка и т. Д.
На практике возникают значительные трудности с питьем, жеванием и глотанием. Неудивительно, что некоторые статистические исследования показывают явную тенденцию к ограничению как воды, так и жидких продуктов и напитков.

Предпочтения в еде

Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что люди с синдромом Дауна имеют сильную тенденцию к употреблению хлеба, макарон, консервов (колбасных изделий) и сладостей. Напротив, они склонны пренебрегать употреблением фруктов и овощей.
Это подразумевает энергетический избыток с избытком доли простых сахаров, иногда общих белков и насыщенных жиров; с другой стороны, не хватает минералов (особенно кальция), клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

Выводы

Потребности в питании людей с синдромом Дауна сопоставимы с потребностями обычных людей; однако не следует упускать из виду важность антиоксидантных факторов, очень важных для здоровья митохондрий и предотвращения дегенеративных заболеваний.
В «сбалансированной диете» все питательные вещества присутствуют в удовлетворительных количествах, но важно тщательно следить за общим распределением рациона, чтобы обеспечить концентрацию минералов и клетчатки, а также обеспечить оптимальное соотношение жирных кислот (насыщенных и ненасыщенных). ) и углеводы (простые и сложные).
В том случае, если синдром Дауна связан с патологиями, представляющими интерес с точки зрения питания или метаболизма (такими как ожирение, сахарный диабет 1 типа, целиакия, рефлюкс, запор и т. Д.), Необходимо, чтобы диета была предельно специфичной, см .: