Ищете вкусные и энергичные сладости? Попробуйте брауни без выпечки: мы смешаем сушеные и обезвоженные фрукты с миндальным молоком, кокосом и семенами чиа и получим действительно хорошую закуску, также идеально подходящую для веганской, безглютеновой и сырой пищи!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 365 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 200 г кокосовой муки
- 80 г фундука
- 100 г чернослива
- 20 г семян чиа
- Около 100 мл миндального молока
- 100 г авокадо
- 20 г горького какао
- 1 щепотка соли
- 100 г султана
- Сырые продукты: 100 г темного шоколада
Необходимые материалы
- Смеситель
- Противень или противень для выпечки
- Нож
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- Замочите семена чиа в 100 мл миндального молока примерно на полчаса: образуется студенистая масса.
- Смягчите султан и чернослив в воде примерно на десять минут.
- Фундук измельчить до порошка.
- Аккуратно растопите темный шоколад на водяной бане, следя за тем, чтобы температура не превышала 42 ° C.
- По прошествии необходимого времени в большом электрическом блендере соберите кокосовую муку и измельченный фундук с высушенными после замачивания сушеными сливами, массу семян чиа, нарезанный кубиками авокадо, горькое какао и щепотку соли: перемешайте до образования плотной пасты. сформируется, добавить изюм и растопленный шоколад.
Вы знали, что ...
Это рецепт сырой пищи, потому что все используемые продукты не подвергались термической обработке выше 42 ° C.
Миндальное молоко можно заменить кокосовым или конопляным молоком, черносливом обезвоженными абрикосами или другими сухофруктами, а тесто для брауни можно обогатить ягодами годжи.
- Соберите смесь для сырых пирожных на сковороде, разровняйте руками и оставьте в холодильнике на пару часов, пока масса не станет плотной.
- Достаньте блок какао из холодильника, нарежьте квадратами и подавайте пирожные на завтрак или энергетическую закуску. Их можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Брауни, которые я вам предложил, явно представляет собой очень рискованную интерпретацию традиционного, но если вы попробуете их, вы откроете для себя новый вкус, который вас удивит.
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Raw Food Brownies - довольно калорийный рецепт, который относится к набору десертов.
Энергия в основном обеспечивается липидами, за ними следуют углеводы и, наконец, белки.Жирные кислоты в основном насыщенные, простые углеводы и пептиды имеют низкую-среднюю биологическую ценность. Холестерин отсутствует, а клетчатки очень много.
Рецепт не содержит глютена и лактозы. Есть некоторые гистаминолиберативные ингредиенты.
Сырые пирожные подходят не для всех диет. Они не подходят при избыточном весе и гиперхолестеринемии (даже если жиры растительного происхождения, частично со средней цепью, они все равно насыщены).
Имеют отношение к непереносимости лактозы и целиакии, они могут вызвать неблагоприятную реакцию в случае непереносимости гистамина (субъективно). Богатство пищевых волокон увеличивает перистальтику кишечника. Они уважают вегетарианские и веганские философии.
Средняя порция сырых пирожных составляет около 30 г (110 ккал).
