Веганские котлеты - не жареные

Сегодня мы попробуем бросить вызов колоссу миланской кухни - шницелю, изменив рецепт! Традиционный вариант включает в себя панировку корейки с яйцами и панировочными сухарями, а затем обжаривание на топленом масле. В варианте, который я собираюсь вам предложить, очень легком и диетическом, мы не причиним вреда животным и не будем использовать яйца, масло или мясо. Посмотрим, как приготовить веганскую котлету!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 140 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • Готовые блюда, отварные: 150 г нута
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Органические продукты без глютена: 30 г картофельных хлопьев.
  • Около 90 мл соевого молока
  • Домашняя еда: 15 г тертого веганского сыра
  • Q.b. перца
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • Готовые блюда, вареные: 150 г белой фасоли
  • Органические продукты без глютена: 50 г кукурузных хлопьев.

  Необходимые материалы

  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Смеситель
  • чаша
  • Кондитерская доска

  Подготовка

  1. Переложите вареные бобовые в емкость блендера. Добавьте чайную ложку сладкого перца, немного масла и приправьте солью и перцем.
  2. Приправить ложкой тертого веганского сыра.

  Альтернативы
  В этом рецепте мы использовали нут и белую фасоль. Однако также можно приготовить веганские котлеты с другими бобовыми, такими как: чечевица, черная фасоль, горох, соя и т. Д.
  Вместо этого веганский тертый сыр можно заменить гомазио или ложкой соуса тахини.

  3. Добавьте органические картофельные хлопья и взбейте, добавив ровно столько соевого молока, чтобы получилось мягкое, но подходящее тесто.
  4. Разделите тесто на три части, каждый шарик раздавите руками, пока не получите диск неправильной формы толщиной в пару сантиметров.
  5. Раскрошите кукурузные хлопья на тарелке.
  6. Прижмите овощной шницель к крошке кукурузных хлопьев, пока обе стороны не будут полностью покрыты.
  7. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  8. Разложите котлеты на тарелке, выстланной бумагой для выпечки. Налейте каплю масла на поверхность каждой овощной котлеты и готовьте при 180 ° C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
  9. Подавать овощные котлеты с овощным гарниром.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  С этим блюдом начинается новая эра котлет! Вкусно, просто, полезно и без жестокости! Я приглашаю вас попробовать это дома: я уверен, вы будете в восторге!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Веганские котлеты - это блюда без ингредиентов животного происхождения, без лактозы, глютена и холестерина. У них умеренное потребление энергии, в основном это углеводы; липиды в основном ненасыщенные, а волокна многочисленны.
  Это пища, подходящая для любой диеты.
  Средняя порция веганских котлет составляет около 150-200 г (210-280 ккал).