Нут (по-английски) - съедобные семена, принадлежащие к группе бобовых (ботаническое семейство Fabaceae); они более или менее округлые, но со слегка бугристой поверхностью и более заостренными на одной вершине, бело-бежевого, черного или зеленого цвета.
Произведенный из Cicer arietinum, однолетнего травянистого растения подсемейства Faboidae, высотой не более полуметра и, вероятно, произрастающего в Турции, нут с древних времен был частью рациона многих популяций; находки указывают на его присутствие на Ближнем Востоке. уже 7500 лет назад.
