Потребность в энергии и основной метаболизм

Для получения дополнительной информации: пищевая энергия высвобождается в результате окисления макроэлементов in vivo примерно соответствует:

• 4,00 ккал на каждый грамм белка
• 3,75 / 4,00 ккал на каждый грамм углеводов
• 9,00 ккал на каждый грамм липидов.

В то время как углеводы и липиды полностью разрушаются во время окислительного катаболизма, не вся энергия, содержащаяся в молекулах аминокислот, высвобождается. Фактически, азотистая часть аминокислоты, называемая аминогруппой, предварительно удаляется и предназначена для определенного метаболизма. путь (образование аммиака, цикл мочевины и последующее выведение азотистых отходов с мочой). Оставшаяся часть аминокислоты, называемая углеродным скелетом, используется для производства энергии.

Энергия, поступающая в результате катаболизма макроэлементов, используется организмом для удовлетворения энергетических потребностей, возникающих из:

• скорость основного обмена (60-75%)
• Термогенез, индуцированный диетой, или три раза в день (10-15%)
• физическая активность (не обязательно спорт (15-30%)
• терморегуляция и другие причины.

Скорость основного обмена (BMR) определяется как энергия, расходуемая организмом для выполнения нормальных вегетативных функций и выживания. Эти функции, жизненно важные, потому что они не могут быть остановлены, включают:

• дыхание
• частота сердечных сокращений и кровообращение
• почечная фильтрация
• печеночная активность
• активность мозга
• железистый секрет
• поддержание и обновление тканей тела.

и рост предмета, возвращающий соответствующее расширение поверхности тела.

При одинаковом весе более высокий субъект имеет большую площадь поверхности тела и, следовательно, более высокую скорость основного обмена, чем более низкий субъект.

На скорость основного обмена влияют многие факторы:

секс в силу большей мышечной массы скорость основного обмена у мужчин выше, чем у женщин. На самом деле мышечная ткань очень метаболически активна и позволяет нам сжигать много калорий как во время физической активности, так и во время отдыха. возраст скорость основного обмена достигает максимальных значений в первые годы жизни; только подумайте, что ребенок утроит свой вес в течение двенадцати месяцев после рождения; через 10 лет, даже если очень постепенно, скорость основного обмена имеет тенденцию к снижению, с годами снижаясь все больше и больше. питание у истощенного человека скорость основного обмена ниже, чем обычно; это явление является причиной несостоятельности многих диет для похудения, которые из-за «чрезмерной калорийности» угнетают метаболизм тех, кто им следует. фитнес физически активные люди имеют более высокий базальный уровень метаболизма, поскольку потребление энергии остается высоким даже через несколько часов после окончания физических упражнений климат люди, живущие в более теплых странах, обычно имеют более медленный метаболизм, предположительно из-за «более низкой активности щитовидной железы. температура тела при повышении температуры тела все химические реакции в организме ускоряются; в частности, на каждый градус температуры выше нормы метаболизм претерпевает «всплеск на 13%. гормоны гормоны щитовидной железы, тестостерон, гормон роста и катехоламины обладают способностью ускорять основной метаболизм беременность особенно во время последнего триместра беременности, есть большие затраты энергии на поддержку роста плода; это также относится к медсестрам, которым требуется больше энергии для производства молока. спать

во время спокойного сна метаболизм существенно снижается по двум причинам: в аналогичных условиях прекращается симпатическая активность и снижается мышечный тонус (даже в состоянии покоя, пока бодрствует, небольшая часть мышечных волокон сокращается; это явление получило название мышечный тонус) .

Однако во время сна все волокна полностью расслабляются, и мышечный тонус теряется. По этой причине ни в коем случае нельзя измерять базальную скорость метаболизма во время сна.

некоторые лекарства и добавки амфетамины, кофеин, эфедрин, гуарана, гормоны щитовидной железы и тому подобное, значительно повышают основной метаболизм

Измерение основной скорости метаболизма полезно в спорте, но также и в медицине, например, при оценке некоторых метаболических заболеваний, таких как дисфункция щитовидной железы, ожирение и диабет.

Для получения дополнительной информации: Термогенез, индуцированный диетой.