Давайте будем ясны
Пищевые добавки - это ПОДГОТОВКИ (порошки, капсулы, таблетки, таблетки, гели и жидкости), которые следует принимать УНИТАЛЬНЫМИ дозами для дополнения НОРМАЛЬНОЙ диеты; пищевые добавки состоят из (или содержат):
- НУТРИЕНТЫ
- НЕ питательные вещества (в любом случае важные или полезные для функционирования организма - например, диетическое ВОЛОКНО)
- МИКРОНУТРИЕНТЫ
Пищевые добавки СОСТАВЛЯЮТ, НО НЕ ЗАМЕНЯЮТ пищу;
Необходимые пищевые добавки: примеры
Яркий пример НЕОБХОДИМА пищевая интеграция: железо (Fe), кобаламин (витамин B12) и фолиевая кислота. в случае анемии, вызванной болезнью Крона; Эта воспалительная патология кишечника вызывает хроническую мальабсорбцию, иногда связанную с кровотечением из слизистой оболочки кишечника. Среди наиболее частых ее осложнений часто бывает поражение и последующее удаление терминальной подвздошной кишки (области, ответственной за абсорбцию кобаламина). при резекции кишечника он может вызвать АНЕМИЧЕСКУЮ форму, которую можно улучшить с помощью пищевых добавок на основе железа, кобаламина и фолиевой кислоты.
Также l "пищевая добавка кальция (Ca) и кальциферола (витамин D) у субъектов с высоким риском остеопороза (женщины в третьем возрасте), у детей, которым сложно достичь максимальной костной массы из-за недоедания, и у взрослых, страдающих остеомаляцией, представляет собой довольно эффективную превентивную позицию, поэтому необходимо (хотя и с определенной разницей между различными случаями). Часто бывает, что дети и пожилые люди (но также и взрослые) ПРИНУЖДЕНЫ принимать НЕБОЛЬШОЕ количество кальция с пищей или страдают от патологий, которые изменяют их эндогенный метаболизм; субъекты, страдающие от непереносимости лактозы, тяжелого нарушения всасывания, длительного недоедания, «веганства» (низкое потребление, связанное с чрезмерным количеством хелаторов), эндокринных патологий, патологий почек и т. д. находятся в группе риска. В этом случае содействие приему пищевых добавок на основе кальция и кальциферола, несомненно, является необходимостью, особенно если субъект (из-за неподвижности или серьезных психических патологий) не имеет возможности подвергаться воздействию УФ-лучей солнечного света (которые определяют эндогенный синтез витамина D).
Другие пищевые добавки (но также и диетические продукты) часто нужны йодосодержащие; этот минерал необходим для синтеза секрета щитовидной железы, поэтому его дефицит определяет некоторые дисбалансы гормональной системы. Согласно некоторым популяционным исследованиям, йода НЕДОСТАТОЧНО почти у всего населения во всем мире (с должными различиями между географическими регионами), поэтому использование пищевых добавок на основе йода (или даже просто обогащенных диетических продуктов, таких как йодированная соль) составляет привычку здорового питания.
Также во время беременности (и в предшествующие ей месяцы) необходимо употреблять пищевые добавки: те на основе фолиевой кислоты; Дефицит этого витамина, по-видимому, является основной причиной изменений в нервном развитии плода, поэтому (несмотря на то, что он является молекулой, естественным образом присутствующей в сырых овощах) в силу его питательной ценности и значительной термолабильности (приготовление пищи снижает содержание в фолиевой кислоте пищи) его диетический доход обязательно должен быть увеличен за счет потребления пищевых добавок.
Желая упомянуть добавки, необходимые для людей с нарушениями обмена веществ, нельзя пропустить:
- Калий и незаменимые жирные кислоты омега-3 при гипертонии
- Лецитин и незаменимые жирные кислоты (AGE) при дислипидемии.
Калий - это минерал, который участвует в регуляции артериального давления и (в отличие от натрия) в правильных дозах препятствует возникновению и ухудшению гипертонии. Следовательно, можно вычесть, что, желая улучшить артериальную гипертензию независимо от использования лекарств (в дополнение к практике диетотерапии с низким содержанием натрия и регулярной аэробной физической активности), может потребоваться использование пищевых добавок на основе калия и других препаратов. База Омега-3 по назначению врача.
Также при гиперхолестеринемии рекомендуется использовать AGE; они положительно действуют как в поддержании хорошего соотношения ЛПВП / ЛПНП, как в снижении общего холестерина в крови, так и в сдерживании циркулирующих триглицеридов. С другой стороны, фосфолипидный лецитин (естественно содержащийся в овощах и яичный желток, особенно в бобовых), если принимать его в больших количествах (в основные приемы пищи), он связывает жиры, препятствуя их всасыванию в кишечнике; не только! Хорошие концентрации лецитина в крови способствуют повышению уровня липопротеинов ЛПВП, дополнительно улучшая баланс холестерина.
Помимо уже упомянутых, они существуют многие другие молекулы, полезные для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов с гипертонией, дислипидемией, ожирением, диабетом и т.д .; среди них наиболее важными являются АНТИОКСИДАНТЫ.. Пищевые добавки с антиоксидантами очень полезны (если не нужны), когда субъект демонстрирует высокий метаболический окислительный стресс; Таким образом, с помощью этой добавки можно эффективно бороться со свободными радикалами, которые (если их избыток) способствуют окислению липопротеинов и образованию атеросклеротических бляшек, снижая вероятность канцерогенеза. Наиболее важными антиоксидантами, которые в основном включаются в пищевые добавки, являются : бета-каротин (PRO-витамин A), аскорбиновая кислота (вит. C), селен и, прежде всего, токоферолы (вит. E).
