Карнозин

Общность

Карнозин - это дипептид, образованный объединением двух аминокислот, называемых соответственно гистидином и Β-аланином; по этой причине он также известен как Β-аланин-L-гистидин.

Карнозин присутствует в мышцах почти всех позвоночных, включая человека. Он был открыт в 1900 году Гулевишем при изучении экстрактов мышц.
По этой причине карнозин можно найти в природе в таких продуктах, как говядина (150-450 мг на гектограмм) и курица (50-200 мг на гектограмм), тогда как в растительном царстве он практически отсутствует.
Тем не менее, вегетарианская диета по-прежнему очень богата антиоксидантами, поэтому, учитывая присутствие в нашем организме фермента, способного его синтезировать, «возможный дефицит пищи не должен слишком беспокоить веганов.
В последние годы карнозин оказался особенно успешным благодаря своей антиоксидантной и буферной активности, что очень ценно в некоторых областях, таких как антивозрастная медицина и спортивная диетология.

Показания

Почему используется карнозин? Для чего это?

Карнозин классически приписывают антиоксидантным, буферным и антивозрастным действием.
По этим причинам классически используются добавки на основе карнозина:

• Как средство против старения;
• Как нейропротекторные средства;
• Как антиоксиданты;
• Как противовоспалительные средства;
• В качестве буферной системы для мышц при выполнении упражнений средней и высокой интенсивности.

Благодаря этим свойствам карнозин успешно используется для предотвращения окислительных состояний, таких как катаракта, в антивозрастной медицине и в спорте.

Карнозин - химическая структура

В недавних работах было доказано, что карнозин является полезной молекулой с иммуномодулирующей активностью.

Свойства и эффективность

Какие преимущества показал карнозин во время исследований?

Большое количество литературы, касающейся клинической эффективности карнозина, позволило со временем адекватно охарактеризовать биологические свойства этой молекулы.

антигликационная и антивозрастная активность

Карнозин помогает предотвратить гликозилирование - процесс, при котором происходит неферментативная реакция сахаров с аминокислотами, из которых состоят белки.
AGE (продукты продвинутого гликозилирования) являются конечным результатом этого процесса. Их накопление снижает функцию почек и нервов, а также увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Согласно некоторым теориям, AGE являются основой естественного процесса старения.
Образованию AGE способствует высокий уровень гликемии, и эти продукты являются основными виновниками заболеваний, связанных с диабетом.
В 1999 году австралийские исследователи подтвердили способность карнозина увеличивать продолжительность жизни фибробластов человека in vitro. Карнозину удалось увеличить максимальное количество делений клеток с 50 до более чем 60. Этот параметр является одним из столпов теории старения Хафлика, которая в ходе его исследований показала, что количество репликаций фибробластов, принадлежащих различным видам животных, было пропорциональным. на максимальную продолжительность жизни самого животного.
Хотя его реальные свойства еще не выяснены, у карнозина есть все предпосылки, чтобы стать антивозрастной добавкой будущего.

Карнозин и антиоксидантная активность

В ходе исследований карнозин оказался отличным антиоксидантом.
В дополнение к прямому действию поглотителя против свободных радикалов кислорода и азота, карнозин оказался бы эффективным в защите клеточных структур от образования нефункциональных аддуктов.
Этот механизм должен лежать в основе нейрозащитного и, в более общем смысле, цитопротекторного действия карнозина.
Недавние исследования, проведенные in vitro, также показали полезность карнозина в снижении уровней окисления ЛПНП, тем самым выполняя важное профилактическое действие против атеросклеротических повреждений.
Успех карнозина в спорте отчасти объясняется его антиоксидантными свойствами, ценными для защиты мышечных волокон от разрушительного воздействия активных форм кислорода.

Карнозин и буферная активность

Во время упражнений средней интенсивности происходит наращивание мышечной массы молочной кислоты и ионов водорода с резким снижением цитозольного pH.
Падение pH в мышцах, по-видимому, связано с прогрессирующим снижением сократительной способности с неизбежным снижением работоспособности.
Карнозин будет обладать впечатляющей буферной активностью, таким образом сохраняя поддержание более нейтральных значений клеточного pH и косвенно способствуя повышению производительности.

Дозировка и способ применения

Как использовать карнозин?

Дозы карнозина, которые чаще всего используются в исследованиях, обычно составляют от 100 до 500 мг в день.
Однако есть работы, в которых карнозин также принимался в дозах выше одного грамма, однако без особо значительных преимуществ.
В спорте активность карнозина может поддерживаться одновременным приемом других антиоксидантов, особенно если принимать его непосредственно перед тренировкой.

Побочные эффекты

Использование карнозина в целом безопасно и хорошо переносится.
Однако побочные эффекты, возникающие в результате длительного приема карнозина с течением времени, неизвестны.

Противопоказания.

Когда нельзя использовать карнозин?

Применение карнозина противопоказано при известной гиперчувствительности к активному ингредиенту и при клинически значимых заболеваниях печени и почек.

Фармакологические взаимодействия

Какие лекарства или продукты могут изменить действие карнозина?

В настоящее время не известно о каких-либо заметных лекарственных взаимодействиях.

Меры предосторожности при использовании

Что нужно знать перед приемом карнозина?

Учитывая отсутствие исследований, способных охарактеризовать безопасность карнозина для беременных и медсестер, рекомендуется избегать его использования во время беременности и в последующий период грудного вскармливания.
Использование карнозина при наличии явных патологических состояний должно проходить под наблюдением врача.