Мороженое и замороженный йогурт: что лучше?

Вторую альтернативу мороженому мы склонны считать более здоровой. Часто это связано с маркетингом. Замороженный йогурт и мороженое, включая их питание и ингредиенты, в некоторых отношениях схожи, однако, хотя замороженный йогурт имеет изрядное количество пробиотиков и низкий уровень жира, в некоторых случаях он может быть с высоким содержанием сахара и калорий. У этих двух продуктов есть два основных ингредиента: молочные продукты и сахар. Оба также содержат ароматизаторы или другие ингредиенты вихревого. В отличие от мороженого, замороженный йогурт содержит пастеризованное молоко или йогурт. Жирность молока во многом определяет общее количество жира в конечном продукте. С другой стороны, сливки обычно используются в качестве основы для мороженого. В процессе сбивания в мороженое попадает воздух, также можно добавлять яичные желтки.

.

они могут содержать до 25% молочного жира. Сливки используются в качестве основы, которая является основным источником липидов для мороженого. Жир в замороженном йогурте поступает из кисломолочного молока. Замороженный йогурт из цельных сливок обычно содержит 3-6% молочного жира, а замороженный йогурт с низким содержанием жира - 2-4%.

Вы знали, что пробиотики ...

Чтобы вырастить молоко для приготовления замороженного йогурта, пастеризованное молоко ферментируется бактериями, благоприятными для кишечника, обычно Lactobacillus bulgaricus или Streptococcus thermophilus. В отличие от термина «мороженое», термин «замороженный йогурт» не содержит спецификации, поэтому нет никаких обязательств относительно количества йогурта, которое должно присутствовать в конечном продукте. В отличие от замороженного йогурта, мороженое не производится из ферментированного молочные продукты.

что важно для здоровья костей, мышц и сердца. Замороженный йогурт содержит 7% дневной нормы (DV), а мороженое содержит 8% DV в одной порции. Также стоит отметить, что и мороженое, и замороженный йогурт содержат умеренные калории и сахар. Добавленный сахар может нанести вред здоровью, увеличивая риск ожирения, диабета 2 типа, болезней сердца и стеатоза печени. Поэтому рекомендуется не превышать порции и частоту потребления этих продуктов, особенно если они производятся промышленным способом.

  Ванильное мороженное Замороженный йогурт Масса 67 грамм 87 грамм Калорий 140 111 Углеводы 16 грамм 19 грамм толстый 7 грамм 3 грамма Протеин 3 грамма 3 грамма Холестерин 10% от дневной нормы (DV) 7,5% от DV Футбол 8% от DV 7% от DV Калий 3% от DV 3% от DV Фосфор 6% от DV 6% от DV и белки, однако содержание добавленного сахара должно быть резко ограничено. Среди полезных свойств замороженного йогурта - здоровье кишечника: использование активных бактериальных культур для ферментации молока, используемого при производстве замороженного йогурта, способствует бактериальной флоре кишечника. Йогурт с пробиотиками также помогает снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП (плохой). Однако следует отметить, что замороженный йогурт может не иметь таких пробиотических свойств, как незамороженный йогурт, поскольку не все живые замороженные йогуртовые культуры могут пережить процесс замораживания. Поэтому важно прочитать этикетку, чтобы узнать, содержит ли рассматриваемый вами замороженный йогурт живые культуры.Если вы ищете замороженный йогурт исключительно из-за его пробиотических свойств, лучше всего есть простой йогурт.

Еще одно потенциальное преимущество замороженного йогурта - более низкое содержание лактозы, чем в мороженом. Процесс ферментации замороженного йогурта может снизить количество лактозы в конечном продукте. По этой причине люди с непереносимостью лактозы переваривают замороженный йогурт лучше, чем мороженое.

они также повлияют на общее содержание питательных веществ. Обычно в мороженом больше жира, а в замороженном йогурте может быть больше сахара. Некоторые, но не все, замороженные йогурты содержат пробиотики, которые полезны для кишечника. Чтобы получить эти преимущества, ищите замороженный йогурт, на котором этикетка содержит живые активные культуры.

Людям с диабетом или инсулинорезистентностью следует предпочесть альтернативу с более низким содержанием сахара. Выбор может упасть на мороженое вместо замороженного йогурта, но, потребляя небольшие порции и в умеренных количествах, будет предпочтительнее выбрать разновидность с пониженным содержанием сахара или без добавления сахара. В случае диеты с высоким содержанием холестерина и низким содержанием жиров замороженный йогурт будет лучшим выбором.