Само собой разумеется, что без какой-либо теории принципа или механизма действия у любой пищевой добавки не было бы будущего; здесь тот, кто изобретает, тестирует и продает пищевые добавки - особенно нового поколения, - руководствуется волей, что они должны как-то работать.
в диете (жадность), производя пищевую добавку, которую вы едите или пьете, возможно, сладкую (например, своего рода молочный коктейль), с обещанием, что это не потребует слишком больших усилий в тренажерном зале, успех почти гарантирован и помешает это будет только конкурент - другие компании с такими же целями, продуктами и задачами. и, прежде всего, повторно внести в бюджет первые инвестиции. Примеры успешных предложений, не слишком устаревших: экстракт сырого зеленого кофе, экстракт ягод годжи, экстракт ферментированного красного риса, экстракт красного винограда и т. Д. Выигрышными характеристиками этих продуктов были интерес научного мира в этом отношении (как следствие, многочисленные исследования, которые были проведены по этому поводу), дешевизна сырья и большое влияние на потребности потребителей. очень короткий срок, чтобы ускорить продажу и поддержать тенденцию., токсичность, возможная LD50, лекарственные взаимодействия, чистота и т. д., вопрос более сложный. Это связано с тем, что пищевые добавки в некотором смысле не должны соответствовать протоколу, аналогичному разработанному для лекарств. Это не законодательный недостаток; скорее, он помогает снизить торговые издержки и упростить бюрократическую процедуру. Очевидно, что это возможно, особенно в Благодаря тому факту, что добавки основаны на питательных веществах и / или питательных факторах, ничего из того, что уже нельзя найти в пище. Конечно, как учит опыт, «естественный» не обязательно является синонимом «безвредного» или «полезного».
Что действительно важно, так это то, что новые добавки или те, о которых потребители отрицательно отзываются, тестируются достаточно всесторонне. Тесты, которые будут разработаны, должны пройти несколько этапов, от экспериментов in vitro до экспериментов на морских свинках и, наконец, на людях. Исключение составляют продукты, которые уже прошли различные исследования, и даже в этом случае власти будут оценивать потребность или меньше чем дальнейшие эксперименты.
Все это касается, прежде всего, основных характеристик добавок, то есть того, насколько они напрямую связаны с опасностью или безопасностью потребления. С другой стороны, эффективность - это аспект, к которому относятся менее строго. Продукты почти всегда тестируются компаниями, которые их продают; поэтому остается сомнение в конфликте интересов. В качестве альтернативы эксперименты делегируются внешним агентства, которые, однако, работают по заказу, и даже в этом случае остается подозрение, что могут быть внешние воздействия.
Предположим, что для оценки эффективности пищевой добавки было бы неплохо поискать экспериментальные исследования в этом отношении, желательно проведенные авторитетными источниками, которые использовали большие образцы, но в любом случае, в любом случае, углубили свою работу. «Золотым стандартом», безусловно, является двойное слепое исследование, в котором до тех пор, пока не будут считаны результаты, ни операторы, ни образец не знают, кто принимал плацебо или активный ингредиент. Если библиография большая, было бы целесообразно ограничить поиск метаанализами и систематическими обзорами. Примечание. Хороший результат, положительный или отрицательный, определяется как любое повторяемое значение в идентичном протоколе исследования.
не может однозначно утверждать, что «он увеличивает мышечную массу», так же как на этикетке термогенного средства нельзя написать, что «он заставляет вас худеть»; с другой стороны, никто не запрещает утверждать, что это добавки, предназначенные для стимуляции гипертрофии и похудания. В маркетинге пищевых добавок не всегда легко совместить риторику и семантику. Браво - это те, кому удается передать определенные концепции, не записывая их.
Брендирование пищевых добавок также является частью маркетинга, т. Е. Выбором целевой цели и диапазона / ценового диапазона, в котором ее можно позиционировать. Для этого нужно сбалансировать общие затраты (с запасом прочности) и прогноз объема продаж; в соответствии с этими двумя параметрами затем будет установлена желательная норма прибыли для «целей», должным образом организованная на временной основе.
Com »очевидно, не только стоимость сырья определяет цену добавки. Примечание: почти все производители пищевых добавок закупают сырье у конкретных производителей, а не синтезируют его самостоятельно. На рынке есть добавки такого же качества, но по разным ценам, или даже более качественные продукты, но более дешевые, чем другие, и наоборот. Успешные компании пытаются охватить все сегменты рынка, поглощая других конкурентов, но сохраняя свой бренд.
