Законодательство о пищевых продуктах, предназначенных для отлучения от груди

Обработанные продукты на основе злаков и другие продукты питания, предназначенные для младенцев.

Для этой категории товаров закон устанавливает, что:

• количество круп не может быть менее 25% от конечной сухой массы;
• содержание пестицидов должно быть менее 0,01 мг / кг;
• в сельскохозяйственных продуктах, предназначенных для детей грудного возраста, запрещено использование пестицидов с усвояемой суточной дозой (ДСП) выше 5 мкг / кг массы тела;
• допускается содержание ГМО до одной части на миллион (1 PPM);
• нельзя добавлять соль, кроме как натриевых солей с технологической функцией. Содержание должно быть менее 100 мг / 100 ккал (отказ от натрия имеет двойную цель, с одной стороны, он позволяет избежать нагрузки на функцию почек ребенка, а с другой - отрицательно влияет на будущие пищевые привычки ребенка).

На этикетке должно быть указано:

• возраст, с которого товар может быть отправлен (ни в коем случае не менее 4 месяцев);
• отсутствие или наличие глютена, если продукт предназначен для детей до 6 месяцев;
• энергетическая ценность, содержание белков, жиров и углеводов;
• среднее содержание каждого витамина и каждой минеральной соли;
• где необходимо, инструкции по соответствующему приготовлению.

Эта информация очень важна, потому что, в то время как выбор молока доверяется педиатру, продукты для отлучения от груди могут быть свободными (педиатр дает показания, но вряд ли рекомендует использовать точную марку).

Министерство здравоохранения ввело очень ограничительный максимальный уровень микотоксинов:

• охратоксин А: 0,5 мкг / кг;
• сумма афлатоксинов серий A и B: 0,1 мкг / кг;
• афлатоксин M1: 0,01 мкг / кг;
• зеараленон: 20 мкг / кг;

Поскольку опасность микотоксинов зависит от массы тела, одно и то же количество гораздо опаснее для ребенка, чем для взрослого.

Мясные продукты для младенцев

• если единственным ингредиентом является мясо: мясо должно составлять не менее 40% от конечного веса, а белки из этого источника должны составлять не менее 7 г / 100 ккал;
• продукты с мясом в качестве первого ингредиента: мясо должно составлять не менее 10% от конечного веса, а белки из этого источника должны составлять не менее 4 г / 100 ккал;
• продукты с мясом в другом месте, кроме первого ингредиента: мясо должно составлять не менее 8% от конечного веса, а белки из этого источника должны составлять не менее 2,2 г / 100 ккал.

Кроме того, во всех мясных продуктах необходимо соблюдать следующую информацию:

• конечная жирность не должна превышать 6 г / 100 Ккал;
• содержание натрия не должно превышать 200 мг / 100 ккал, за исключением сыра, где это значение может возрасти до 300 мг / 100 ккал;
• соли натрия могут добавляться только в технологических целях (добавки).