Вы когда-нибудь слышали о Тирокфтери? Это хорошо известный греческий соус, особый острый соус, главными героями которого являются сыр фета и греческий йогурт.
Приготовление действительно очень и очень простое, а результат отличный: я еще не пробовала, и вкус меня покорил!
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 217 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для соуса Тирокфтери
- 150 г феты
- 100 г греческого йогурта
- 1 штука или 1 чайная ложка порошка чили
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 10 мл необработанного лимонного сока
- 1 чайная ложка орегано
- 1 столовая ложка (20 г) маслин
Необходимые материалы
- Смеситель
- чаша
Подготовка
- Чтобы приготовить тирокфтери, нарежьте сыр фета кубиками и измельчите его до состояния крема с помощью блендера или просто разомните вилкой. Смешайте полученный крем фета с греческим йогуртом, затем приправьте лимонным соком, большим количеством перца чили, орегано и оливковым маслом первого холодного отжима.
Вы знали, что ...
Если вам нравятся более мягкие сливки, смешайте фету и греческий йогурт с каплей молока, пока не получите желаемую консистенцию.
Соль добавлять не нужно, сыр фета очень вкусный.
Первоначальный рецепт предусматривает использование пасты грешного чили, но если вы не можете ее найти, вы также можете использовать порошок чили.
- Соус тирокфтери готов: его можно использовать для заливки канапе или намазывать на гренки, как соус цацики. К соусу Тирокфтери добавляйте маслины.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Очень любопытный вариант? Попробуйте добавить нарезанные грецкие орехи: я думаю, комбинация идеальна! Используйте этот соус с сырыми овощами или с лавашем!
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Тирокфтери - довольно калорийный рецепт, который относится к набору приправ.
Энергия в основном обеспечивается липидами, за ними следуют белки и, наконец, углеводы. Жирные кислоты в основном ненасыщенные, пептиды с высокой биологической ценностью и простые углеводы. Холестерин имеет значение, а клетчатка незначительна. Она не содержит глютена. Вместо этого она богата. лактоза и содержит гистамин.
В нужных количествах Тирокфтери подходит для большинства диет. Избыток противопоказан при избыточном весе и гиперхолестеринемии. Это не актуально при непереносимости лактозы и гистамина; напротив, это не имеет негативных последствий для целиакии. Уважайте вегетарианскую философию, но не веганскую.
Средняя порция Тирокфтери составляет около 20-30 г (40-65 ккал).
