После песочного теста, яичных макарон и слоеного теста сегодня настала очередь песочного теста, известного основы для приготовления кренделей, закусок и пикантных пирогов. Оригинальный рецепт песочного теста включает в себя обработку муки, масла и воды до получения гладкий и эластичный шарик. Сегодня мы попробуем внести некоторые изменения в этот рецепт, резко сократив количество калорий, исключив масло и заменив его йогуртом и небольшим количеством масла. Результат? Давайте выясним вместе.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 262 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 г белой муки сорта 00
- 50 г йогурта
- 30 мл кукурузного масла
- Около 10 мл воды
- 1 щепотка соли
Необходимые материалы
- Большая чаша
- Кондитерская доска
- Прозрачная пленка
- Скалка
- Латексные перчатки (по желанию)
- Дуршлаг
Подготовка
- Приготовление песочного теста происходит немедленно: всыпать просеянную белую муку, йогурт, масло, соль и воду (холодную) в миску и перемешать до получения однородной смеси.
- Рекомендуется выдерживать тесто очень долго: для получения оптимального результата тесто должно быть очень гладким, эластичным и не должно иметь комков.
- Оберните легкое песочное тесто листом пищевой пленки и дайте ему постоять в холодильнике не менее 30 минут: так тесто очень легко раскатается.
Совет ОК
Чтобы легкое песочное тесто всегда было готово, вы также можете приготовить двойную порцию и, оставив его в холодильнике, раскатать с помощью скалки на два тонких диска. Оберните каждый диск на бумагу для выпечки и все разложите. в морозильнике .: затем достаньте макароны из морозильника за пару часов до использования.Комментарий Алисы - PersonalCooker
И вот наше песочное тесто готово. Вы можете раскатать его и сразу же использовать, как я, или вы можете сделать диск, свернуть его на себя (обернуть бумагу для выпечки) и хранить в морозильной камере: так песочное тесто будет готово для реализация ваших будущих творений. Не пропустите рецепт пикантного вегетарианского пирога с легким песочным тестом.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Паста Brisè Light - без масла - это основной способ приготовления пикантных пирогов. Это "безусловно" отличная альтернатива для использования в препаратах, полезных для контроля гиперхолестеринемии, а также, учитывая пониженное потребление энергии, в низкокалорийных препаратах для похудения. В любом случае, если объективно проанализировать потребление питательных веществ, это не еда, которую следует вводить легкомысленно; рекомендуемая средняя порция (являющаяся закуской) колеблется между 30 и 50 г (80-130 ккал), даже если, если она если бы оно составляло единое блюдо, можно было бы удвоить или утроить вес, упомянутый выше.
