Сырой феттучини

Лето приносит огромное желание принести на стол красочные, ароматные блюда и верных союзников нашего здоровья. Поэтому сегодня я предлагаю первое блюдо, которое не требует варки: сырые феттучини. Ну да: морковь будет основным ингредиентом рецепта, который мы будем использовать вместо классической пасты.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• Ингредиенты

  • 300 г моркови
  • 40 г базилика
  • 10 г семян конопли
  • Сырая пища: 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
  • Q.b. соли
  • Q.b. перца
  • Необработанный лимонный сок и цедра
  • 2-3 столовые ложки молока из семян конопли
  • 100 г помидоров черри

  Необходимые материалы

  • Овощечистка
  • Смеситель
  • Миски разных размеров
  • Деревянная ложка
  • Ряды лимонов или терка
  • Разделочная доска

  Подготовка

  1. Морковь вымыть, очистить от кожуры и удалить плодоножку.
  2. Получите сырой феттучини, просто очистив морковь до самого сердца. Смешайте феттучини в миске.
  3. Посвятите себя изготовлению повязки. Вымойте листья базилика и тщательно их просушите. Смешайте базилик в блендере, добавьте соль, перец, целые семена конопли, цедру лимона и несколько столовых ложек его сока. Добавьте масло и несколько столовых ложек молока из семян конопли. Взбейте все, пока не получите кремообразную смесь. При необходимости добавьте еще несколько столовых ложек воды (или молока из семян конопли), пока не получите желаемую консистенцию.

  Альтернативы в порядке
  В качестве альтернативы семенам конопли вы можете использовать семена кунжута, подсолнечника или сухофрукты по вкусу (например, миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи и т. Д.).
  Чтобы добавить сливочности, рекомендуем добавить мякоть небольшого спелого авокадо.

  4. Помидоры черри вымыть и нарезать очень маленькими кубиками. Слегка посолить.
  5. Приправить морковную лапшу соусом из базилика, посыпать помидорами черри и подавать с цедрой лимона. Чтобы лучше насладиться его вкусом и в полной мере насладиться витаминами, рекомендуется сразу же употреблять сырой феттучини.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Вам понравилась идея сырой пищи? Вы знаете, вы можете повторить рецепт, заменив морковь феттучином из огурца, кабачка или белой спаржи, и вы, несомненно, сможете изобрести бесчисленное количество соусов! Другой пример? Попробуйте смешать авокадо с некоторыми измельченными травами и Используйте крем для приправы сырых макарон! Демонстрация аромата и свежести на вашем столе.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  ВНИМАНИЕ! Из-за отсутствия данных о питательном составе определенных ингредиентов невозможно точно установить химические свойства рецепта.
  Сырой феттучини - это низкокалорийное первое блюдо без ингредиентов животного происхождения. Энергия должна обеспечиваться в основном липидами, тогда как часть углеводов и белков (со средней или низкой биологической ценностью) должна быть менее важной. Жирные кислоты гипотетически преимущественно ненасыщенные (большинство из них полиненасыщенные), холестерин отсутствует и много клетчатки. Сырой феттучин подходит для любой диеты, в том числе для лечения глютеновой болезни и непереносимости лактозы.
  По липидному профилю, содержанию клетчатки, калия и антиоксидантов, они подходят для диеты против гиперхолестеринемии, гипертонии, диабета, окислительного стресса, гипертриглицеридемии и избыточного веса. Рекомендуемая средняя порция не установлена.