На кухне My-personaltrainer найдется что-то для всех! Мы вместе видели бесчисленное количество рецептов, от самых простых до самых сложных, от легких до более насыщенных! Сегодня я хотел бы сосредоточиться на десерте без холестерина, который идеально подходит даже для особых случаев, таких как Пасха. Давайте посмотрим, как приготовить веганскую клубничную паннакотту.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 71 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 125 мл рисового молока
- 125 мл овощных сливок
- 250 г клубники
- 40 мл сиропа агавы или кленового сиропа
- 5 г агар-агара
Необходимые материалы
- Погружной миксер
- Разделочная доска
- Нож
- Запеканка
- Пищевой термометр
- Хлыст
- 2 силиконовые формы емкостью 250 мл
Подготовка
- Вымойте клубнику и аккуратно просушите промокательной бумагой.
- Клубнику нарезать кусочками, удалив плодоножку.
- Вылейте кусочки клубники и овощные сливки в емкость миксера и взбивайте до получения смузи.
- Тем временем нагрейте рисовое молоко до 80 ° C, подслащивая по вкусу сиропом агавы. Всыпьте порошок агар-агара и продолжайте интенсивно перемешивать венчиком, чтобы избежать образования комков. Готовьте пару минут. .
Зачем доводить молоко до температуры 80 ° C?
Агар-агар растворяется намного быстрее, если его влить в жидкость при температуре 80 ° С. Чтобы агар не образовывал комков, рекомендуется энергично перемешать венчиком.- На этом этапе смешайте сладкое молоко с загустителем клубничного смузи и еще раз перемешайте, чтобы все перемешать.
- Вылейте смузи в силиконовые формы, желательно на тарелке (чтобы пудинг, еще жидкий, не перевернулся).
- Оставьте клубничный пудинг застыть в холодильнике на пару часов.
- Переверните формы на сервировочное блюдо, украсьте по желанию и подавайте.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы все еще не полностью довольны результатом и хотите рискнуть? Нет проблем: подайте клубничную панна котту с небольшим количеством растопленного экстра темного шоколада! Деликатес настолько вкусный, что вам нужен выход на бис!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Vegan Strawberry Panna Cotta - это низкокалорийный десерт без ингредиентов животного происхождения, а значит, без холестерина. Подходит для любой диеты, в том числе при нарушениях обмена веществ и избыточном весе. Белки незначительны, а волокна имеют хорошее значение. Углеводы покрывают большую часть общей энергетической роли.
Средняя порция веганской клубничной панна-котты составляет около 100-120 г (70-85 ккал).
