Арбуз или арбуз - 5 способов нарезать

Если вы говорите «ЛЕТО», я думаю о солнце, море, мороженом и свежих фруктах! В частности, с арбузом: летний фрукт по преимуществу, утоляющий жажду, освежающий и полезный для здоровья! Проблема с арбузом заключается в следующем: как его можно подавать? Нарезать или разделить на порции этот фрукт не всегда так просто: сегодня мы откроем для себя 5 способов нарезки и сервировки арбуза!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 33 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 5 кг арбуза

  Необходимые материалы

  • Нарезать арбуз
  • Нож с длинным лезвием
  • Скавино

  Подготовка

  Немного информации об арбузе
  В ботанике арбуз (или арбуз) называют Citrullus vulgaris или, согласно «другой биномиальной классификации, Cucumis citrullus. Это ложный фрукт с низким содержанием калорий (16 на 100 г). Арбуз богат водой, каротиноидами (витамин А) и минералами; из-за обилия калия этот фрукт является союзником в борьбе с гипертонией.
  Арбуз обладает очищающими и мочегонными свойствами (вот почему он полезен против задержки воды), реминерализацией и антиоксидантами. Кроме того, благодаря присутствию цитруллина, арбуз потенциально обладает свойствами афродизиака: цитруллин является незаменимой аминокислотой, способствующей расширению кровеносный сосуд. Однако это вещество концентрируется в белой части плода (часто удаляется).

  1. Классическая огранка из арбуза Вымойте арбуз, чтобы удалить следы земли и грязи. Положите арбуз на поверхность горизонтально: ножом отрежьте часть стебля и противоположную часть, чтобы получились две гладкие поверхности. Теперь расположите плод вертикально, поместив одну из двух срезанных сторон прямо на рабочую поверхность. ножом с длинным лезвием разрежьте арбуз пополам, стараясь создать две равные части. Нарежьте арбуз на дольки (продольно); проведите ножом с коротким лезвием по мякоти, чтобы отделить красную часть от белой. Получив ломтик, разрежьте мякоть на треугольники. Подавайте треугольники арбуза прямо на очистить кожуру, чередуя ломтики, чтобы получилась лодка (такая же презентация использовалась для подачи ананаса). Этот метод очень подходит для маленьких арбузов (молодых) и для круглых арбузов среднего размера.
  2. ВЫРЕЗАТЬ ДЫНЬЮ. Вымойте арбуз, чтобы удалить грязь и грязь. Положите арбуз на поверхность горизонтально и разрежьте его пополам, чтобы получить две равные части. Вставьте специальный инструмент (нож для резки арбуза) изогнутой частью вверх внутрь мякоти, рядом с самой узкой частью плода: вдавив инструмент глубоко, нарисуйте срез. Снимите инструмент и повторяйте операцию, пока не дойдете до противоположного конца плода. Теперь поверните инструмент так, чтобы изогнутая часть была обращена вниз: введите инструмент и, используя его, как щипцы, возьмите ломтик и подавайте на тарелке.Этот метод подходит для подачи всех видов арбузов.
  3. ВЫРЕЗАТЬ СКАВИНО. Промыв и разрезав арбуз пополам, вы можете выкопать мякоть землекопом, чтобы получить много маленьких шариков, как мы видели при приготовлении дыни. Арбузные шарики очень красивы на вид, их легко подавать, идеально для фруктовых салатов из фруктов, шашлыков или коктейлей.
  4. МАЛЕНЬКАЯ НАРЕЗКА (С ПИЛИНГОМ). Вымойте арбуз и разрежьте его пополам, чтобы получились две равные части. Положите одну половину на рабочую поверхность, положив мякоть вниз. Осторожно срежьте сначала кожицу, затем также мякоть и получите ровные ломтики шириной 2-3 см: желательно начинать со стороны стебля к противоположной стороне.При желании дольки можно разрезать пополам или четверть.Этот метод идеально подходит для овальных арбузов.
  5. ПОЛНОСТЬЮ очистите арбуз от кожуры, вымойте арбуз и разрежьте его пополам, чтобы получить две равные части. Одну половину положите на рабочую поверхность, положив мякоть вниз. Острым ножом снимите кожуру с арбуза, стараясь удалить зеленую и белую части. Нарежьте мякоть арбуза на ломтики, чтобы получить полумесяцы, или на более мелкие кусочки.Этот метод применим к любому типу арбуза.

  Идея борьбы с отходами
  Кожуру арбуза можно восстановить: белую часть можно удалить с зеленой кожуры и повторно использовать для приготовления особенных джемов!

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Арбуз - очень универсальный продукт: он идеально подходит в качестве полезной закуски, но его также можно использовать для приготовления коктейлей (например, арбуза), вкусных сорбетов или альтернативных салатов!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  L «Арбуз или Арбуз» - продукт, относящийся к VI и VII группам продуктов питания.
  Это фрукт, богатый водой, калием, витамином С и каротиноидами (провитамин А).
  Он имеет очень низкое потребление энергии, в основном это простые углеводы (фруктоза), в то время как белки и жирные кислоты незначительны.
  Он не содержит холестерина и дефицита клетчатки.
  Арбуз или арбуз подходят для любой диеты, включая лечебное питание при избыточном весе и нарушениях обмена веществ.
  Не имеет противопоказаний при глютеновой диете, непереносимости лактозы, вегетарианцах и веганах.
  В прошлом считалось, что семена арбуза могут повредить дивертикулы, вызывая дивертикулит; сегодня это убеждение почти полностью отвергнуто.
  Некоторые плохо его переваривают.
  Средняя порция арбуза или арбуза - около 150-250 г (50-80 ккал).