Если я говорю «пармиджана», сразу приходит в голову восхитительное блюдо на основе баклажанов (или в лучшем случае кабачков)! Что ж, по совету моей дорогой подруги Мариакарлы, сегодня я предлагаю «восхитительную эволюцию пармезии, основным ингредиентом которой является тыква!
Удостоверение личности рецепта
- 129,1 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 500 гр тыквы
- 100 гр пармезана
- по вкусу (нарезанный) розмарин
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 10 гр семян кунжута
- 20 гр панировочных сухарей
- солить по вкусу
- перец по вкусу
Необходимые материалы
- Блюдо из пирекса
- Электрическая терка
- Разделочная доска
- Нож
Подготовка
- Сначала посвятите себя приготовлению тыквы. Разрежьте его пополам, удалите внутренние волокна и семена, затем очистите его, медленно удаляя твердую древесную корку.
- Мякоть нарезать кусочками и на электрической терке измельчить до состояния жульена, приправить небольшим количеством масла, солью, перцем и измельченным розмарином.
