Гамбургер из нута - Вегетарианский гамбургер

Не нужно прибегать к неизвестным фокусам, чтобы превратить простые бобовые во вкусные гамбургеры! И сегодня я докажу вам это любопытным рецептом: я предлагаю вам отличные бургеры из нута, приготовленные исключительно из фруктов, любезно подаренных нам матерью-природой. Выбирайте дозы и ингредиенты!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 214 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Примерно на 6-8 гамбургеров из нута

  • Готовый продукт: 250 г нута
  • 50 г тофу
  • Органический продукт: 25 г картофельных хлопьев.
  • 4-5 столовых ложек соевого молока
  • q.s. соли
  • 1 щепотка красного перца
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Кондитерская доска
  • Круглая форма диаметром 8 см.
  • Кастрюля с крышкой
  • Деревянная ложка
  • Электрический блендер
  • Совок

  Подготовка

  Пожалуйста, обрати внимание
  Для приготовления этого рецепта мы использовали уже отварной нут.
  Желающие могут приготовить гамбургеры, начиная с сушеного нута: в этом случае необходимо будет замочить нут в холодной воде на 24 часа. После периода замачивания нут набухнет и будет готов к варке в несоленой воде около 90 минут. Нут, как и все бобовые, после приготовления следует солить, чтобы кожный покров (внешний слой) не стал слишком твердым и деревянистым.

  1. Смешайте отварной нут (слитый из воды для приготовления пищи) с несколькими столовыми ложками растительного молока (например, соевого или рисового молока), столовой ложкой оливкового масла первого отжима и тофу до получения густых сливок.
  2. Полученный крем из нута смешайте с солью и специями (чили, перец, имбирь). Желающие могут также добавить чайную ложку сладкой горчицы. Затем смешайте органические картофельные хлопья, чтобы получить легко формуемое тесто. Если тесто получилось слишком густым, желательно добавить еще столовую ложку растительного молока.
  3. Раскатайте тесто на кондитерской доске с помощью скалки: вам нужно будет получить лист толщиной около 1 см.
  4. С помощью круглой формы для теста приготовьте 6 или 7 вегетарианских котлет.
  5. Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте гамбургеры по 2 минуты с каждой стороны. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Подавайте бургеры из нута со свежими овощами, возможно, добавив несколько капель лимона.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Без холестерина и животных жиров, отличный вкус, много клетчатки и много белков: все это в одном бургере из нута! Вы можете употреблять их вот так, натуральные, возможно, вместе с овощной смесью: я люблю добавлять несколько капель лимона, потому что это усиливает вкус! Если хотите, можете попробовать бургеры из нута даже в хорошем бутерброде!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Бургеры из нута - довольно энергичная вегетарианская пища, даже если она менее калорийна, чем традиционные. Большая разница в УРОЖАЙНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ; На самом деле, эти гамбургеры НЕ дают усадки, как традиционные фрикадельки. Энергоснабжение в основном обеспечивается липидами (в основном мононенасыщенными) и углеводами (в основном сложными); белки присутствуют, но менее остры. Они не содержат холестерин, а количество клетчатки очень велико. По этой причине они подходят для любых Тип диеты Средняя порция гамбургеров из нута составляет около 150 г (320 ккал).