E122 - Азорубин (или кармуазин)

E122 - АЗОРУБИН (или КАРМОИЗИН) - (C.I. 14720)

Азорубин - синтетический азокраситель красного цвета с голубоватыми оттенками. Используется для окрашивания сиропов, напитков, мороженого, марципана, желе, пудингов, продуктов быстрого приготовления, темных соусов, супов быстрого приготовления, упакованного мороженого ...
Риски: гиперактивность, кожные реакции из-за аллергических реакций, аллергии, ринита, астмы, бессонницы и отеков; c "существует риск того, что это может быть канцерогенное вещество, и по этой причине это не рекомендуется.
Согласно некоторым научным исследованиям, азорубин вместе с другим синтетическим красителем, кошенильным красным А (E124), повреждает кору надпочечников.
Этот краситель запрещен в Австрии, Норвегии и Швеции. Австралийские ассоциации потребителей включили азорубин в группу пищевых аллергенов, опасных для здоровья, особенно для людей с астмой и непереносимостью аспирина.

ДОЗИРОВКА ADI: 4 мг на кг массы тела.

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180