E482 СТЕАРОИЛ-2-ЛАКТИЛАТ КАЛЬЦИЯ
Стеароил-2-лактилат кальция - это пищевая добавка природного происхождения, получаемая из комбинации кальция, стеариновой кислоты и молочной кислоты.
Стеариновая кислота может быть растительного или животного происхождения, хотя почти всегда используется растительное происхождение.
Эти добавки используются в различных продуктах для эмульгирования и стабилизации. Они могут содержаться в основном в хлебобулочных изделиях (тостах, мягких рулетах).
В настоящее время не известно об отрицательных побочных эффектах для людей, связанных с потреблением пищевых продуктов с добавлением стеароил-2-лактилата кальция.
Доза ADI: 20 мг на кг массы тела.
