Дефицит пищевых волокон - одна из основных причин современного недоедания в развитых странах.
В нашей стране (и во всех индустриальных странах), вопреки тому, что можно было бы подумать, существует недоедание, которое представляет собой более чем серьезное бедствие для здоровья; этот вид несбалансированной диеты в основном ответственен за: кишечные расстройства, повышенную заболеваемость метаболическими и неопластическими заболеваниями, повышенную заболеваемость избыточным весом и ожирением.
Таким образом, дефицит пищевых волокон является этиологической причиной недоедания в богатых странах, которые, в отличие от стран третьего и четвертого мира, страдают от злоупотребления пищевыми продуктами (а не от их дефицита) с особой склонностью к нездоровой пище или иным образом очищенной / переработанной промышленностью.
