Печень лошади

Конская печень - продукт животного происхождения, который относится к пищевой группе субпродуктов; в пятой четверти животного, которая также включает в себя: потроха, рубец, свиные шкуры, сердце как пищу, мозг как пищу, селезенку как пищу, язык как пищу, нервы и т. д., вероятно, является одним из наиболее потребляемых отрубов.