Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по сельдерею.
- идеальное средство против меланхолии
- средство для лечения открытых ран
- афродизиак
- целесообразно возбуждать чувства
- Ботаническое название: Apium graveolens
- Семья: Зонтичные
- Рост: сельдерей спонтанно растет на травянистых и болотистых местах.
- Высота: 80-90 см
- Листья: перистые или двуперистые, разделены на три яйцевидно-лопастных сегмента. Край листа обычно зубчатый или зазубренный.
- Берега листьев: белые и мясистые благодаря правильному выращиванию
- Цветки: белые или беловатые, собраны в зонтики по 6-12 лучей.
- Цветоносы: довольно крепкие
- Корень: стержневой корень
- Крупнокорневой сорт: сельдерей
- Плоды: мелкие диахены. Цвет варьируется от зеленого до коричневого.
- Разнообразие милая → черешок листьев мясистый и развитый, довольно тонкий и не очень развитый корень. Сладкий сельдерей классифицируют по цвету ребер.
- Сельдерей для нарезки → сильный и насыщенный аромат: для этого сорта используются листья
- Сельдерей → культивируется из-за его шаровидного, округлого и высокоразвитого корня, который можно есть как сырым, так и приготовленным.
Вода: 88%
Углеводы, белки, клетчатка и жиры: оставшиеся 12%
Минералы: железо, марганец и калий
Витамины: витамины A, C и E (основные антиоксиданты)
- Монотерпены (лимонен и соли)
- Кумарины
- Фурокумарин (апиуметина)
- Фталиды (например, секиунолид, седанедолифи, книдилид и, прежде всего, 3-н-бутилфталид)
- Флавоноиды
- Алкалоиды
- Антигиперлипидные свойства (относится к фитокомплексам)
- Гипохолестеринемическое и антигипертензивное действие (кажется, что ответственной молекулой является 3-н-бутилфталид)
- Мягкий антидепрессант и анксиолитик: свойства не полностью продемонстрированы
- Натуральный реминерализатор
- Мочегонное, аперитивное и пищеварительное свойства.
- Помощь в лечении ревматизма, заболеваний легких, печеночной недостаточности и камней в почках.
- Основной ингредиент соте вместе с луком и морковью
- Полезен для приготовления бульонов и супов.
- Используется как приправа для жаркого
- Подходит для приготовления салатов и пинзимонио.
Прочие продукты - Овощи Чеснок Агретти Спаржа Базилик Свекла Бурачник Брокколи Каперсы Артишоки Морковь Каталония Брюссельская капуста Цветная капуста и савойская капуста Красная капуста Огурец Цикорий Репа Зелень Лук Квашеная капуста Кресс-салат Эдамам Чивы Лисички Цветы Фрукты Квашеная капуста Салат из тыквы и салата из тыквы Усиление салата Салат Салат Баклажаны Овощи Крапива Пак-Чой Пастернак Картофель Американский картофель Перец Пинзимонио Помидоры Лук-порей Петрушка Радиккио Репа Красная репа Редис Руккола-шалот Эндивий Сельдерей Семена сельдерея Проростки Шпинат Трюфель Питательные вещества Алкоголь Валианамбери или Иерусалимский артишок Слабительные Слабительные свойства V из тыквы Мясо Крупы и производные Подсластители Сладости Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Мясное ассорти S pezie Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты Женский день, Рецепты на день мамы, папы Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных целиакией Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты на День святого Валентина Рецепты для вегетарианцев Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
