Общность
Наполовину незаменимыми являются жирные кислоты, принадлежащие к рядам омега-6 и омега-3, которые происходят соответственно путем биосинтеза линолевой кислоты (LA) и альфа-линоленовой кислоты (ALA).
Незаменимые и полужирные жиры
Линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота являются незаменимыми жирными кислотами, потому что человеческий организм не может синтезировать их самостоятельно.
Как мы уже сказали, относительные полужирные кислоты, принадлежащие к рядам омега-6 и омега-3, получают из соответствующих биосинтетических путей.
Прилагательное «полу-незаменимые» было присвоено, потому что введение с пищей этих жирных кислот, синтезируемых организмом, способно обойти метаболические нарушения, которые мы обсудим в следующем абзаце. Это причина, по которой рыба и «рыба» масло, богатое полунезависимыми жирными кислотами ряда омега-3, считается лучшим источником, чем масло и семена льна, которые богаче, чем их предшественник, то есть незаменимая жирная кислота альфа-линоленовая кислота.
Также следует сказать, что метаболическое значение полунезаменимых жирных кислот больше, чем их предшественников. В свою очередь, они сами являются предшественниками веществ, которые имеют фундаментальное значение для здоровья организма (подробнее см. Статью о кислотах незаменимые жиры и эйкозаноиды).
Полужирные кислоты омега-6
Полужирные кислоты омега-6 серии:
- Гамма-линоленовая кислота (GLA)
- Диомо-гамма-линоленовая кислота (DGLA)
- Арахидоновая кислота (АК).
Полужирные кислоты омега-3
Наиболее важными полужирными кислотами омега-3 серии являются:
- Эйкозапентаеновая кислота (EPA)
- Докозагексаеновая кислота (ДГК).
Незаменимые жирные кислоты (EFA) и полужирные кислоты в пище
Ограничивающие факторы
Существуют факторы, ограничивающие производство полунезаменимых жирных кислот из их предшественников. Основные из них:
- Ферментативная недостаточность
- Неправильный прием LA и ALA.
