Эта изменчивость зависит от многих факторов, некоторые из которых действительно оправданы, а другие просто приводят к большему вниманию к общему психофизическому благополучию.
Поэтому завтрак лучше, чем пропускать его.? Раньше любой профессионал ответил бы твердо: «Да». Однако сегодня мы отвечаем несколько провокационным тоном: «В зависимости от обстоятельств».
Прежде чем перейти к достоинствам, давайте кратко рассмотрим основные аспекты завтрака.
около 5% относится к обеду и 35% к ужину.Эти проценты явно ориентировочные, но происходит постепенная перетасовка глобального подразделения.
Как и завтрак, медленно развиваются и другие блюда. Ужин, кажется, увеличивается, обед, кажется, уменьшается, а количество закусок увеличивается.
При этом на самом деле сегодня доля итальянского населения, уважающего ритуал завтрака, постоянно сокращается.
Этот «положительный сдвиг» в основном объясняется тремя способствующими причинами:
- ускорение ритмов, увеличение объема обязательств и, как следствие, уменьшение свободного времени;
- изменение коллективных пищевых привычек, что в среднем приводит к увеличению отношения к избытку калорий;
- с другой стороны, изменение уровня глобальной физической активности, особенно связанной с повседневной, рабочей и домашней деятельностью, имеет тенденцию к снижению.
Мало кто завтракает, как того хотелось бы по местным традициям, но, возможно, это тоже нормальная адаптация к современным ритмам.
Этот феномен менее выражен в англосаксонских странах, где «количественно» завтрак имеет «большее значение, чем наш обед (обед), что эквивалентно немногим больше, чем перекус, а ужин (ужин) ожидается примерно в 19 часов». : 00 и, по сравнению с итальянцами, немного беднее.
Так почему до сих пор говорят, что «завтрак - самая важная еда дня»?
и т. д.) сразу после ночного голодания и эффективно и немедленно справляться с энергетическими обязательствами повседневной жизни до следующего приема пищи.
Что ж, уже по крайней мере полвека потребность большинства людей в утренних калориях на самом деле низкая, ночной сон короче, а ужин более обильный.
Сейчас мы понимаем, что «потребность» завтракать и ее «сущность» всегда «относительны»; повлиять на эту потребность:
- Состояние обмена веществ: зависит от временной дистанции и состава предыдущего приема пищи, от качества сна и его продолжительности;
- Субъективная тенденция в момент пробуждения и на весь последующий час;
- Свободное время;
- Цель поддержки: это зависит от временного расстояния и состава следующего приема пищи, а также от возможного наличия вторичного перекуса между ними;
- Неизбежная потребность в энергии: это связано с основным метаболизмом, активностью мозга, работой систем, особенно мышц, и возможным восстановлением после тренировки.
Даже требования тех, кто занимается спортом, безусловно, отличаются (выше) от требований сидячих неспортивных людей. Либо из-за возможной тренировки, либо из-за так называемого посттренировочного кислородного дефицита, который зависит от тренировочной нагрузки и времени, прошедшего с последней тренировки.
Но будьте осторожны, мы не говорим, что у тех, кто занимается спортом, всегда более высокая потребность в энергии, чем у тех, кто этого не делает, или что во время занятий спортом обязательно завтракать. Все зависит от «реальных чисел», которые представляют собой введенные калории, прошедшее время и потребляемую энергию.
Тем не менее, если 15% калорий, приходящихся на завтрак, не перераспределяются правильно или если период голодания недостаточно управляем, могут возникнуть негативные последствия.
похудение. Если быть точным, эта система используется в техниках «прерывистого голодания» - будьте осторожны, однако, чтобы принять эту линию, недостаточно пропускать приемы пищи; программирование совсем не простое, и требуются периоды воздержания от пищи продолжительностью несколько часов (до 16) без последующего увеличения количества других приемов пищи.Также можно сказать, что неправильное использование этого метода может привести к обратному эффекту. Слишком долгая пауза между ужином (или вечерним перекусом) и следующим обедом (или перекусом в середине утра) с его значительным дефицитом энергии вызовет чувство «чрезмерного голода», а затем увеличивает вероятность «переедания».
Поскольку цели, к которым стремятся те, кто регулярно тренируется - не только в самих дисциплинах, но также в фитнесе высокого уровня и бодибилдинге - - это повышение производительности и / или улучшение состава тела, управление питанием становится фундаментальным аспектом.
Тем не менее, если мы проанализируем привычки того, что мы могли бы определить как реальные «примеры» или «модели», мы обнаружили бы «неоднородность, которая, мягко говоря, дезориентирует. Почему?
