В организме взрослого человека содержится около 110–140 г калия, или 1,6–2 г минералов на 1 кг массы тела; из них 5,9 г / л растворены во внутриклеточных жидкостях, и только 137–215 мг / л находятся во внеклеточной жидкости.
он тесно связан с натрием (внеклеточным электролитом) и поддерживается, прежде всего, благодаря насосу НАТРИЙ-КАЛИЙ.Эта трансмембранная структура представляет собой путь прохождения молекул против градиента концентрации, полезный для контроля осмотического давления и кислотно-щелочного баланса.
Внеклеточная часть калия участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и регуляции кровяное давление.
NB. Количество калия в организме прямо пропорционально клеточной массе, поэтому его измерение тела часто используется для оценки индивидуальной безжировой массы.
Потребление калия с питьевой водой варьируется (в зависимости от качества воды), но в любом случае не имеет решающего значения по сравнению с диетическим.
Достаточно сбалансированная диета, «в среднем» богатая калием, приносит от 3 до 5 г / день, в то время как его экскреция с мочой составляет около 2,3 г / день. Зная механизмы сохранения калия почками, которые в случае необходимости резко ограничили бы его выведение, эти значения позволяют нам сделать вывод, что потребление калия 3-5 г / день может быть более чем достаточным для гомеостатического поддержания основных функций.
NB. Баланс калия у спортсменов полностью выходит за рамки вышеуказанных значений; напоминаем вам, что, хотя было указано, что НОРМАЛЬНО количество калия, выводимого при потоотделении, можно определить как почти несущественное, спортсмен (особенно выносливость) может подвергаться повторным изменениям водного баланса, которые достигают 3-4% от их вес тела. В этом случае важно оценить количество общего потребления калия с пищей и, возможно, составить диету, богатую микроэлементами; также возможно, а иногда и желательно прибегать к добавлению гидросолевых добавок к пище.
больше используется в пищевых добавках; это означает, что многие субъекты, соблюдающие диету и добавки, потребляют большее количество калия, чем их потребности. Однако, если предположить, что функция почек, по крайней мере, НОРМАЛЬНАЯ, патологический избыток калия в крови называется гиперкалиемией или гиперкалиемия - мягко говоря, вряд ли. Отравление калием может возникнуть в клинике при чрезмерном энтеральном или парентеральном введении в дозах> 17,5 г / день (в 3 или 4 раза больше средней дозы).
NB. Острая гиперкалиемия может вызвать остановку сердца.
NB. Гипокалиемия в наиболее тяжелых случаях может вызвать фатальную сердечную аритмию и илеопаралич.
артериальное и мочевое выведение калия.Похоже, что диета, богатая калием, необходима для поддержания гомеостаза натрия; Фактически, субъекты, которые не достигают удовлетворительного диетического уровня калия, не могут эффективно выводить натрий по сравнению с теми, кто придерживается диеты, богатой этим минералом.
В конечном итоге диета, богатая калием, может:
- Беспорядочно и значительно снижать среднее систолическое артериальное давление
- Вероятно снижение смертности от гипертонии до 25%
NB. При диете, богатой свежими овощами и фруктами, также можно добиться потребления калия более 10 г в день.
