Функции холестерина

Холестерин - это стероид, имеющий полициклическую структуру, называемый «циклопентанопергидрофенантрен»; он белого цвета и по консистенции похож на воск. Он производится только организмами животного происхождения, которые без него не смогли бы выжить; растения производят и содержат другие структурно похожие липидные вещества, называемые фитостеринами.

Shutterstock

Человеческий организм автономно синтезирует большую часть необходимого холестерина - около 70%, удовлетворяя свои потребности с помощью пищи - оставшиеся 30%. Диетические источники холестерина имеют исключительно животное происхождение.

Однако неправильное питание, ожирение, малоподвижный образ жизни и семейная генетическая предрасположенность могут вызвать аномальное повышение уровня холестерина в крови. Это повышение нежелательно только в том случае, если оно касается «плохого холестерина» ЛПНП, который, по логике, также влияет на общий уровень, следовательно, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мы узнаем больше об этих темах в других специальных статьях. Однако ниже мы сосредоточимся исключительно на функциях холестерина в организме.

Смотреть видео

Смотрите видео на YouTube

органический:

Структурная: холестерин является важным компонентом мембран эукариотических клеток животных. Его присутствие снижает его текучесть и увеличивает стабильность.
Гормональный предшественник: начиная с холестерина, можно синтезировать гормоны и парагормоны, такие как альдостерон, кортизон, тестостерон, эстрадиол и витамин D3.
Эмульгатор и про-пищеварительный тракт: большая часть холестерина, производимого печенью, используется для синтеза желчи, пищеварительной жидкости, содержащейся в желчном пузыре, которая затем секретируется в «тонкий кишечник через пузырный проток и холедох»; химически желчь определяется как «суспензия» и изменение его компонентов может вызвать его разделение с относительным образованием осадка - также называемого грязью / слякотью - и, в худшем случае, желчных камней.
Важен для эмбрионального развития: нарушение биосинтеза холестерина связано с пороками развития плода.
Важен для клеточного метаболизма: холестерин является важным компонентом для поддержания клеточных функций до такой степени, что его отсутствие препятствует его росту и дифференцировке.
Синергетический регулятор передачи мессенджеров: вместе с каналами и рецепторами белкового происхождения холестерин также вмешивается в процессы трансмембранной молекулярной передачи, точнее, позволяя формировать транспортные везикулы.

холестерин в среднем способен удовлетворить физиологические потребности человеческого организма.Кроме того, любая сбалансированная диета включает потребление продуктов животного происхождения - мяса, субпродуктов, рыбы, яиц, молока и их производных. В связи с этим диетические рекомендации предлагают не превышать 300 мг / день экзогенного (диетического) холестерина для здоровых людей и 200 мг / день для людей с гиперхолестеринемией или с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.По сравнению с прошлым, сегодня мы знаем, что количество холестерина в пище, принимаемое индивидуально, не обязательно связано с увеличением холестеринемии; это связано с тем, что по мере увеличения потребления с пищей эндогенный синтез снижается. Однако многие другие нарушают этот баланс. . диетические факторы - прежде всего потребление насыщенных, гидрогенизированных и транс - метаболических жиров - например, плохой углеводный обмен и наличие сахарного диабета 2 типа - состав тела - степень мышечной и жировой массы - и поведенческие - малоподвижный образ жизни, спортивная практика и т. д. - и, очевидно, генетическая - семейная гиперхолестеринемия.

Снижение холестерина Диета и холестерин Диета и холестерин Снижение холестерина с помощью натуральных средств Диета для снижения холестерина Пример диеты для высокого холестерина (женщина) Пример диеты для высокого холестерина (мужчина)