Пицца с черствым хлебом

Слишком много хлеба? Тефтели и пельмени мы сделали из них множество: нам нужен альтернативный рецепт! Превращаем черствый хлеб в альтернативную основу для очень интересной псевдопиццы. Давайте узнаем подробности.

Видео рецепта

Удостоверение личности рецепта

• 165 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Для базы

  • 250 мл воды
  • 40 г пекорино
  • Q.b. перца
  • Q.b. соли
  • 1 чайная ложка орегано
  • 40 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 250 г черствого хлеба

  Для начинки

  • 20 г хлопьев или тертого пармезана
  • 1 пучок ракет
  • 100 г помидоров черри
  • 200 г моцареллы
  • 300 г томатного соуса

  Необходимые материалы

  • Противень
  • чаша
  • Столовая ложка
  • Терка

  Подготовка

  1. Черствый хлеб нарезать кубиками и собрать в миску. Добавьте соль, перец, орегано, половину дозы масла и добавьте чуть теплой воды, ровно столько, чтобы получилась влажная, но не слишком влажная смесь, и в завершение добавьте тертый пекорино по вкусу.
  2. Дайте смеси постоять 10 минут.
  3. Духовку разогрейте до 180 ° C (проветрите).
  4. Смажьте лист бумаги для выпечки оставшимся маслом, затем распределите хлебное тесто, стараясь выровнять и утрамбовать поверхность влажными руками.
  5. Поставить в духовку и выпекать около десяти минут при 180 ° C.

  Альтернатива жареному на сковороде
  Желающие могут приготовить тесто на сковороде как фокачча! В этом случае мы рекомендуем добавить в тесто яйцо, чтобы хлеб оставался связным.

  6. Вынуть из формы и завершить начинку, добавив томатный соус: готовить еще 10 минут.
  7. Снова вынуть из духовки, залить моцареллой и варить еще 5 минут при 180 ° C. Пицца готова: посыпать рукколой, помидорами черри и несколькими хлопьями пармезана перед подачей.
  8. Нарезать ломтиками и сразу подавать.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Эта гениальная идея восстановить хлеб позволяет нам приготовить альтернативное и очень вкусное блюдо: попробуйте его с бесчисленным множеством других начинок, чтобы покорить всех ваших посетителей!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Pizza di Pane Raffermo - это рецепт средней калорийности, который можно использовать вместо традиционного (отдельное блюдо).
  Калории поступают в основном из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы, как правило, представляют собой сложные ненасыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
  Холестерин не очень важен, а волокна имеют большое значение.
  Пицца ди Пане Раффермо - это продукт, который можно легко включить в большинство режимов питания, но желательно уменьшить порцию в случае избыточного веса и сахарного диабета 2 типа.
  Содержит глютен и не подходит для диеты против глютеновой болезни.
  Он содержит лактозу и не подходит для питания людей с непереносимостью.
  Это разрешено вегетарианской диетой, но не веганской.
  Средняя порция - примерно 200-300 г (330-500 ккал).