Будь то романтический пикник или ужин с друзьями, всегда есть блюдо, которое нельзя пропустить. Большая, маленькая, простая, фаршированная, острая или нежная, пицца - это всегда деликатес, которому никто не может отказать! Я бы хотел приготовьте вместе с вами супермягкие и суперпростые пиццы: они произведут на вас отличное впечатление.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 222 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 25-30 мини-пицц
- 5 г сахара
- 4 г соли
- 1 чайная ложка орегано
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 15 г сухих материнских дрожжей
- 130 г муки Манитобы
- 80 г белой муки сорта 00
- 140 мл воды
Для начинки
- 1 щепотка орегано
- 100 г моцареллы
- 80 г томатного пюре
Необходимые материалы
- Большая чаша
- Прозрачная пленка
- Деревянная ложка
- Скалка
- Кондитерская доска
- Нож
- Разделочная доска для моцареллы
- Точный баланс
- Латексные перчатки (по желанию)
- Нарезать печенье диаметром 7 см.
- Тарелки для выпечки
- Бумага для выпечки
Подготовка
- В миску насыпьте все сухие ингредиенты, то есть муку из Манитобы, белую муку, соль, сахар, орегано и сухие материнские дрожжи, тщательно перемешайте деревянной ложкой.
Альтернатива сухим материнским дрожжам
Также можно использовать другие типы разрыхлителей, такие как свежие пивные дрожжи (7 г) или сухие пивные дрожжи (3 г).- Налейте в воду 2 столовые ложки масла и хорошо эмульгируйте. Влейте жидкости в муку и интенсивно вымешайте сначала ложкой, затем на кондитерской доске, пока смесь не станет однородной и однородной.При необходимости добавьте еще немного муки.
- Дайте тесту постоять в той же миске, что и тесто, накрыв его пищевой пленкой.Для оптимального разрыхления рекомендуется оставить миску в теплой, но выключенной духовке, примерно на 2 часа или до тех пор, пока объем не увеличится вдвое.
- Вынуть шар из миски; Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности с помощью скалки, желательно раскатать тесто до толщины около 4 мм.
- Вырежьте 25-30 дисков кондитерской (или формочкой для печенья) диаметром 7 см. Обрывки теста можно снова замесить и получить еще диски!
- Разложите тестовые диски на противнях, выстланных пергаментной бумагой, затем снова оставьте на 30 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 220 ° C.
- Когда диски набухнут, намажьте их тонким слоем томатного соуса и закончите кусочком моцареллы для пиццы.
Совет ОК
Чтобы пюре получилось более аппетитным, желательно сдобрить его небольшим количеством масла, посолить и поперчить.
Желающие, конечно, могут заправить пиццу по вкусу.- Сразу же поставить в духовку и варить 5-6 минут. Посыпать орегано и подавать.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Сделаем ставку? Можем ли мы поспорить, что за богато накрытым столом для шведского стола эта супермягкая пицца закончится раньше всех остальных? Я уверен, что так и будет! Попробуйте сами, и позвольте мне сказать вам!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Мягкая и легкая пицца - это отдельные блюда со средней или высокой энергетической плотностью, которые можно употреблять в основном во время второго приема пищи (закуски). Калорийность пиццы в основном обеспечивается за счет сложных углеводов, тогда как белки и жиры приобретают второстепенное значение; количество волокон среднее. Средняя порция Pizzette Soffici составляет 3-5 кусочков примерно по 20 г / л (60-100 г на 135-220 ккал).
