Если ваш салатный салат грустный и увядший, давайте дадим ему новую судьбу. Сегодня рецепт, сочетающий в себе полезное и удовольствие: помимо того, что мы узнаем, как использовать салат, мы найдем альтернативный способ заправить пасту моим веганским салатом и миндальным песто.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 263 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 100 г салата
- 30 г миндаля
- 2 г соли
- 1 щепотка чесночного порошка
- 1 щепотка перца
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка необработанного лимонного сока
Необходимые материалы
- Погружной блендер или ступка
- Сковорода или духовка
- Беккер
- Разделочная доска
Подготовка
- Поджарьте миндаль в горячей духовке при 160 ° C в течение 10 минут или положите их на сковороду, поддерживающую яркое пламя, чтобы раскрыть аромат.
Альтернатива
Вместо миндаля можно использовать кедровые или грецкие орехи.- Вымойте листья салата в холодной воде, удалив следы почвы.
- Салат нарезать соломкой.
- В стакан соберите все ингредиенты: вставьте поджаренный миндаль, полоски салата, перец, соль, чесночный порошок, лимонный сок и оливковое масло первого холодного отжима.
- Вставьте миксер и периодически перемешивайте, добавляя при необходимости одну-две столовые ложки холодной воды.
Вы знали, что
Желающие могут заменить погружной миксер на раствор: так будет приготовлен собственно песто, даже если консистенция будет более зернистой.
Добавление лимонного сока полезно для предотвращения окисления и увеличения абсорбции железа, содержащегося в салате.- Салатный соус готов: его можно сразу же использовать для придания вкуса пасте, как если бы это был классический генуэзский песто, или для приготовления инновационных канапе.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Песто из салата - это особенный продукт, который придает новый вкус не только пасте, но и запеченному ризотто и лазаньи. Попробуйте и на канапе!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
ВНИМАНИЕ! Пищевая ценность не учитывает наличие соли, перца, лимонного сока и чесночного порошка, которые присутствуют в переменных, но очень ограниченных количествах.
Салат-латук и миндальный песто - это продукт, который относится к группе соусов приправ.
Он потребляет много энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты в основном мононенасыщенные, простые углеводы и пептиды имеют низкую биологическую ценность.
Клетчатка присутствует в большом количестве, а холестерин отсутствует.
Салат-латук и миндальный песто не показаны в диете при избыточном весе, при этом он не имеет противопоказаний к метаболическим патологиям (гиперхолестеринемия, гипертриглицеридемия, сахарный диабет 2 типа и гипергликемия).
Он не содержит глютена и подходит при глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для питания при таком виде пищевой непереносимости.
Изобилие клетчатки может усилить опорожнение кишечника.
Это относится к философии лакто-ово-вегетарианской, веганской и сыроедческой пищи.
Средняя порция варьируется в зависимости от гастрономического использования; сопровождение первого блюда может соответствовать 30-60 г (около 80-160 ккал).
.jpg)
