Миндальный цыпленок

Любители китайской кухни обязательно попробовали знаменитый и вкусный цыпленок с миндалем! Рецепт невероятно прост, настолько прост, что даже неопытный повар сможет получить потрясающий результат! И сегодня я здесь, чтобы дать вам все советы по приготовлению миндальной курицы.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 212 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 350 г куриной грудки
  • 50 г миндаля
  • 1 кусок имбиря
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 20 г кукурузного крахмала
  • Около 100 мл овощного бульона или воды
  • Несколько капель миндального вкуса
  • 1 чайная ложка меда

  Необходимые материалы

  • Разделочная доска
  • Нож
  • Сковорода с крышкой или вок
  • Терка

  Подготовка

  1. Куриную грудку нарезать кубиками или соломкой.
  2. Имбирь очистить и натереть на терке.
  3. Нагрейте пару столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима. и ароматизируйте тертым имбирем.
  4. Обваляйте куриные полоски кукурузным крахмалом (или рисовым крахмалом) и обжаривайте их на сильном огне в течение нескольких минут, часто переворачивая их лопаткой.

  Вы знали, что
  Идеально было бы приготовить курицу с миндалем в воке, типичной восточной сковороде, в которой также готовятся блинчики с начинкой, однако вок можно заменить на сковороду с антипригарным покрытием или на каменную сковороду.

  5. Дегласируйте водой или овощным бульоном, добавьте соевый соус, убавьте огонь и продолжайте готовить еще 10 минут.
  6. Тем временем поджарьте на сковороде нарезанный миндаль, не добавляя масла или сливочного масла, стараясь не поджечь их. Отложить в сторону.
  7. За несколько минут до выключения огня добавьте мед и нарезанный миндаль. Выключите огонь и приправьте курицу несколькими каплями миндальной эссенции.
  8. Подавайте дымящуюся курицу с миндалем, возможно, с рисом басмати.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Подавайте курицу с миндалем в горячем виде, а для сохранения типично восточной атмосферы подавайте ее палочками для еды! Вы почувствуете себя сидящим в китайском ресторане!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Курица с миндалем - второе блюдо на основе мяса, довольно энергичное. Калорийность в равной мере обеспечивается тремя энергетическими питательными веществами, а доля ненасыщенных жирных кислот (хороших) более чем велика. Волокна присутствуют в средних количествах, а холестерин низкий. Этот рецепт можно включить в рацион человека, страдающего метаболическими заболеваниями, но он не подходит для лечения избыточного веса.
  Средняя порция курицы с миндалем составляет около 150-200 г (320-425 ккал).