Считаете ли вы, что сосиски вредны для вашего здоровья, что они повышают уровень холестерина и являются калорийной бомбой? Что ж, конечно же, колбаски, которые я собираюсь вам предложить, не повредят, они действительно будут верным союзником нашей линии! Я говорю о овощных колбасах, простых в приготовлении, вкусных и неотразимых. Посмотрим, как готовятся соевые колбаски.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 97 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 4 сосиски
- 250 г тофу
- 1 зубчик чеснока
- Q.b. перца
- Q.b. карри
- Q.b. чили
- Q.b. сладкого перца
- Готовый продукт (отварной): 60 г свеклы
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка красного вина
- 1 чайная ложка горчицы
- Около 50 г картофельного крахмала
- 100 г вареной фасоли или 60 г сушеной фасоли
- q.s. соли
Необходимые материалы
- Смеситель
- чаша
- Горшок
- Прозрачная пленка
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- Отварить белую фасоль в воде. Слейте воду, дайте остыть и посолите по вкусу. В качестве альтернативы бобам можно использовать нут, сою или другие бобовые по вкусу.
- Нарезать тофу кубиками и смешать в блендере с фасолью.
- Теперь добавьте горчичную пасту и специи: перец, перец чили, карри, чесночный порошок (или свежий) и перец. Добавьте нарезанную вареную свеклу, томатную пасту и органическое красное вино.
- Смешайте все, пока не получите липкую пасту. Перелейте смесь в миску и добавьте достаточно картофельного крахмала, чтобы получить консистенцию, которую можно формовать вручную.
Вы знали, что
Вместо картофельного крахмала можно использовать различную муку, такую как гороховая мука, кукурузный крахмал или органические картофельные хлопья.
Красное вино, специи и чеснок являются характерными ингредиентами традиционных колбасных изделий и придадут овощным колбасам дополнительный штрих.
С другой стороны, томатная паста и свекла полезны для придания овощным колбасам классического красноватого цвета мяса животных.- Доведите до кипения кастрюлю с водой.
- Тесто разделить на 4 части, приготовить 4 листа пищевой пленки и распределить часть смеси по центру каждого квадрата. Обернуть колбасу и заклеить концы, сложив пленку несколько раз.
- Обмакнуть овощные колбаски (с полиэтиленовой пленкой) в кипящую воду и варить около 15 минут.
- Вынуть сосиски из воды и развернуть их из пленки: колбаски можно сразу же съесть или, для более вкусного, подрумянить на сковороде, сбрызнув оливковым маслом первого отжима.
- Овощные колбаски (завернутые в полиэтиленовую пленку) можно хранить в холодильнике 4 дня. Для более длительного хранения их можно заморозить перед кипячением в воде.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Они похожи на классические сосиски или нет? Но при их приготовлении мы не причинили вреда животным, и мы все равно удовлетворили вкус! Подавайте их с печеным картофелем или, если хотите, с гарниром из микс-салата!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Соевые колбаски - это продукты веганского типа с довольно умеренным потреблением калорий. Энергия обеспечивается в основном углеводами, в то время как липиды и белки менее важны; холестерин отсутствует, а волокна более чем удовлетворительны.
Соевые колбасы подходят для любого режима питания, особенно для людей, страдающих гиперхолестеринемией, непереносимостью лактозы и глютена (при условии, что ингредиенты не загрязнены происхождением). Средняя порция соответствует примерно 250-300 г колбас (240-290 ккал).
.jpg)
.jpg)