Грибы

Осень - пора грибов: так как сейчас середина ноября, я решила приготовить для вас один из самых классических гарниров, в котором гриб - главный герой.
Просто нарежьте петрушку, приправьте солью и перцем и приправьте чесноком, чтобы получился идеальный соус для грибов. Давайте приготовим их вместе!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 43 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 750 г шампиньонов или грибов чиодини или пиоппини
  • Много петрушки
  • q.s. соли
  • q.s. перца
  • 2 столовые ложки (20 мл) оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 зубчик чеснока

  Необходимые материалы

  • Разделочная доска
  • Желательно керамический нож
  • Запеканка с крышкой
  • Деревянная ложка или совок
  • Зубочистка для чеснока (по желанию)

  Подготовка

  1. Очистите грибы (в данном случае мы выбрали белые грибы, лисички и шампиньоны), удалив все следы почвы и загрязнений. Нарежьте грибы, пока не получите достаточно ровные ломтики для равномерного приготовления.
  2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима и приправьте зубчиком неочищенного чеснока: рекомендуется проткнуть чеснок зубочисткой, чтобы облегчить последующее удаление.
  3. Теперь приступите к приготовлению грибов: обжарьте грибы лисички в масле на очень сильном огне и без крышки, стараясь часто помешивать, чтобы они не подгорели. Продолжайте готовить в течение 10 минут.

  Правильный совет
  Для приготовления лисичек и пиоппини требуется на 10-15 минут больше, чем для других грибов: по этой причине рекомендуется сначала поджарить этот вид грибов в течение примерно 10 минут, а остальные добавить позже.

  4. По прошествии необходимого времени добавить остальные грибы и варить на умеренном огне еще 10 минут.
  5. На этом этапе посолите и поперчите. Нарезать петрушку и добавить к грибам. Перемешайте и дайте кулинарной жидкости высохнуть, если необходимо (только при необходимости).
  6. Удалите зубчик чеснока и подавайте.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Грибы «скупы» на калорийность: только подумайте, что в белых грибах и шампиньонах, соответственно, всего 22 и 20 Ккал / 100 г: еще одна причина воспользоваться ими и приготовить вкусные блюда из грибов! Попробуйте восхитительное ризотто с грибами и фундуком, а также пирог с киноа и грибами из киноа: 2 рецепта, которые нельзя пропустить!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Значения сбоку относятся к среднему значению для белых грибов, лисичек, шампиньонов и опята. Обжаренные грибы - это гарнир, богатый клетчаткой и низким содержанием углеводов. Однако доля белков и липидов крайне невелика. Средняя порция обжаренных грибов составляет около 150-300 г (65-130 ккал).