Сегодня мы приготовим очень забавный и очень-очень современный рецепт! Мы будем удивлены, увидев, как приготовить спагетти без муки и без варки! Странно сказать, правда? Это сырые спагетти, которые готовятся из кабачков нет-нет, это не соус для кабачков, а спагетти готовятся из кабачков. Я возбудил ваше любопытство? Итак, давайте посмотрим рецепт!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 76 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 400 г кабачков
- 1 кусок имбиря
- Половина граната
- 10 г ядер грецких орехов
- q.s. перца
- q.s. соли
- 10 г семян чиа
- 200 г медных помидоров
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 веточка петрушки
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 1 чайная ложка орегано
Необходимые материалы
- Спиральная овощерезка или овощечистка
- чаша
- Ложки
- Ряды лимонов или терка
Подготовка
- Вымойте кабачки и удалите кончики. Нарезать кабачки соломкой с помощью специального приспособления для приготовления овощных спагетти.
Альтернатива хорошо
Те, у кого нет спиральной овощерезки, могут использовать простую овощечистку для получения тонких ломтиков кабачков, которые затем можно нарезать ножом на палочки.- Смешайте спагетти с кабачками в миске. Ароматизируйте цедрой натурального лимона и половиной его сока. Затем натрите кусочек свежего имбиря и добавьте его к кабачкам. Добавьте семена чиа и приправьте 2 столовыми ложками масла, солью, перцем и нарезанной петрушкой.
- Оставьте мацерироваться минимум на 15 минут.
- Тем временем приготовьте заправку. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать мякоть кубиками. Приправить столовой ложкой масла, посолить, поперчить и орегано.
- Очистите семена граната и отложите в сторону.
- Грецкие орехи измельчить ножом.
- Составьте блюдо. Аккуратно разложите спагетти с кабачками на тарелке. В центре заправить парой столовых ложек нарезанных кубиками помидоров и измельченных грецких орехов. Украсить зернами граната.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Блюдо интересное: все вкусовые качества овощей усиливаются до максимума, а действующие вещества остаются неизменными. Таким образом, в этом блюде царит хорошее самочувствие! Кроме того, эти сырые спагетти восхитительны: почему бы не попробовать их?
Также попробуйте сырые феттучини с морковью и лазаньей из сырых кабачков!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Спагетти с кабачками - это веганский сырой продукт, не содержащий холестерина и богатый клетчаткой. У них умеренная плотность энергии, а калории в основном поступают за счет липидов, жирные кислоты которых в основном ненасыщенные.
Спагетти с кабачками подходят для любой диеты, и, поскольку они не содержат глютен и лактозу, они также входят в рацион людей, страдающих целиакией и непереносимостью лактозы. Средняя порция составляет около 350 г (265 ккал).
