E343 ФОСФАТ МАГНИЯ или ФОСФАТ МАГНИЯ
Фосфат магния - это магниевая соль фосфорной кислоты; это подкисляющий продукт, который широко используется даже в сочетании с другими добавками, но мало упоминается в различных текстах.
Фосфат магния используется как эмульгатор, как адъювант к антиоксидантным соединениям и как «средство против комков».
Он также используется в качестве соли магния в функциональных продуктах питания и в качестве пищевой добавки.
Он может содержаться в некоторых хлебобулочных изделиях и пищевых добавках.
Чтобы предотвратить дефицит кальция, его использование ограничено (даже если доза ADI высока), так как он активно связывает кальций.
ДОЗИРОВКА ADI: 70 мг на кг массы тела.
Он разделен на различные магниевые соли фосфорной кислоты:
- E343a МОНО-ОРТОФОСФАТ МАГНИЯ
- E343b ДИОРТОФОСФАТ МАГНИЯ
- E343c ТРИ-ОРТОФОСФАТ МАГНИЯ
E321
