Пищевые добавки - это развивающаяся наука, которая вызывает множество сомнений, которые с некоторой долей уверенности противодействуют. Несмотря на то, что существуют противоположные мнения, рынок спортивных добавок постоянно расширяется. Этот успех во многом объясняется умелой рекламной стратегией, но также и этими исследованиями , более или менее авторитетные, подтверждающие эргогенную эффективность некоторых продуктов.
Несмотря на правильный образ жизни и адекватное питание, в определенных ситуациях спортсмену могут потребоваться определенные пищевые добавки. Такие ситуации, даже если они не так распространены, как нам хотелось бы, могут повлиять на спортсменов с различными потребностями в питании и спорте.
СИЛОВЫЙ СПОРТ
(Тяжелая атлетика, бодибилдинг, соревнования по спринту и т. Д.)
Креатин: улучшает восстановление, увеличивает силу и взрывную силу движений, останавливает ацидоз и увеличивает мышечную массу (предполагаемый эффект еще не установлен). Дефицит креатина может быть зафиксирован у вегетарианцев, в то время как те, кто потребляет большое количество животных белков в 9 случаях из 10, не получают пользы от добавок.
Белковые и аминокислотные добавки: используются с целью увеличения мышечной массы, они могут способствовать анаболизму только в том случае, если диета не обеспечивает достаточное количество белка.
Добавки с аминокислотами с разветвленной цепью: способствуют восстановлению после особенно интенсивной и продолжительной тренировки.
Минеральные добавки: диета с высоким содержанием белка и низким содержанием молочных продуктов может в долгосрочной перспективе вызвать дефицит кальция.
См. Также: Пищевые добавки и бодибилдинг
ВЫНОСЛИВОСТЬ СПОРТА
(Велоспорт, бег трусцой, плавание на выносливость, беговые лыжи и т. Д.)
Мальтодекстрин и его производные: они становятся полезными только при длительных физических нагрузках (более 90 минут). Если этот порог превышен несколько раз в течение недели, рекомендуется принимать около 30 г на каждый час соревнований. Абсорбция оптимальна, если их добавлять в умеренно охлажденную воду (около 10 °) с процентным содержанием мальтодекстрина от 6 до 10% (60-100 граммов на литр). Также рекомендуется пить напиток понемногу. не пить все залпом.
Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA): они участвуют в метаболических процессах, посредством которых энергия получается из белков. По этой причине интеграция аминокислот с разветвленной цепью оправдана в случае длительных тренировок, пониженного потребления пищи, интенсивных и продолжительных соревнований. Как широко объясняется в статье: «Энергетический метаболизм в мышечной работе» использование аминокислот с разветвленной цепью для этой цели энергия становится важной только после 40-50 "от начала" физических нагрузок на выносливость.
Витаминные и физиологические добавки: даже если диета правильная и хорошо сбалансированная, дефицит витаминов и минералов не является редкостью у спортсменов среднего и высокого уровня.
Карнитин: оптимизирует жировой обмен за счет экономии мышечного гликогена.
