E477 ГЛИКОЛЬ-ПОЛИПРОПИЛЕНОВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Гликоль-полипропиленовые эфиры жирных кислот представляют собой комбинацию пропанодиола и натуральных жиров.
Жиры преимущественно растительного происхождения, но при приготовлении также могут использоваться жиры животного происхождения.
Эти добавки используются в пищевой промышленности из-за их эмульгирующих и стабилизирующих функций, а также в качестве регуляторов кристаллизации жиров.
Они могут содержаться в различных продуктах питания, например, в хлебобулочных изделиях.
У предрасположенных и / или особо чувствительных людей высокие концентрации пропиленгликоля могут вызвать экзему.
Обычно этого не происходит при приеме этой добавки с пищей.
Доза ADI: 25 мг на кг массы тела.
.jpg)
.jpg)