Нервная анорексия
Нервная анорексия - это расстройство пищевого поведения (DCA), характеризующееся: недостаточным весом, страхом набрать вес, сильным желанием похудеть и ограничениями в питании.
Причины неизвестны, предполагается, что патологический механизм влияет на социокультурную и психологическую сферу; сопутствующие психические заболевания, такие как тревога, депрессия и обсессивно-компульсивный синдром, не редкость.
Органические осложнения, связанные с нервной анорексией, могут включать: тяжелое недоедание и недостаточную массу тела (всегда <18,5 ИМТ), аменорею, остеопороз, бесплодие и поражение сердца.
Лечение нервной анорексии очень сложное и включает междисциплинарное вмешательство: психиатра, психолога, терапевта и диетолога.
Диетические последствия
Диета при нервной анорексии НЕ направлена на исцеление от психического расстройства, но все же является необходимым аспектом для выживания субъекта. В частности, диета играет важную роль, такую как:
- Поддержка организма: предотвращает возникновение метаболических осложнений.
- Пищевое образование: помогает пациенту восстановить здоровые отношения с едой
Однако следует помнить, что соблюдение диеты при расстройствах пищевого поведения очень низкое, особенно при нервной анорексии.
Фактически, анорексики убеждены, что они могут жить лучше, исключив пищу из своего существования, и не осознают последствий такого поведения.
Больной анорексией склонен избегать любых внешних попыток (врачей, родственников и друзей) увеличить количество пищи в своем рационе, иногда изолируя себя от приема пищи или скрывая пищу.
Вот почему о «питательном аспекте» нужно позаботиться подробно; Источники пищи у анорексика очень мало, поэтому важно, чтобы они содержали как можно больше питательных веществ.
Диета при анорексии всегда характеризуется простой, необработанной, почти всегда несезонной и НИКОГДА «нездоровой» пищей.
Характеристики диеты
ВНИМАНИЕ! Нервная анорексия НЕ является заболеванием, которое можно лечить самостоятельно; рекомендуется проконсультироваться со специалистами по лечению DCA, опираясь на специализированные структуры (при необходимости).
Диета при нервной анорексии должна обладать некоторыми фундаментальными характеристиками, которые влияют на пищевую, органическую, психолого-образовательную и поведенческую сферы.
В таблице ниже приведены некоторые ключевые моменты диеты человека, страдающего анорексией.
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Калорийность максимально приближена к норме, без особых претензий!
Диета при анорексии должна противопоставлять полный отказ от еды, поэтому иногда даже одна лишняя ложка супа является большим достижением.
Старайтесь есть с друзьями.
Веселье является профилактическим фактором против нервной анорексии. Кроме того, поступая так, анорексик не может скрыть еду или вызвать рвоту. Это очень сложное исправление, поскольку часто субъект испытывает сильный стыд или страх перед едой на глазах у других.
Разделение еды на очень маленькие и легкоусвояемые порции.
Желудок анорексика часто имеет уменьшенные размеры и функции. При условии, что субъект соглашается есть, было бы полезно, если бы он не испытывал негативных ощущений наполнения желудка или проблем с пищеварением.
Пища должна быть приготовлена естественным образом (вареная, приготовленная на пару и т. Д.) С небольшим добавлением жира.
Полезны продукты в жидком виде (манная крупа, овощное пюре и т. Д.).
Неагрессивное отношение.
Блюдо должно быть предложено деликатно, без наложений, которые могут вызвать немедленный отказ.
С другой стороны, у людей с анорексией часто бывает трудный темперамент, и здесь в игру вступает опыт медицинских техников.
Богатство необходимых питательных веществ.
Несмотря на то, что диета «анорексии» является скудной, она должна быть как можно более богатой необходимыми питательными веществами. Среди них: витамины, минеральные соли, аминокислоты и жирные кислоты.
Постепенное введение пищи. Часто изначально более выгодно позволить анорексику выбирать, какие продукты есть.
Желательно начать с продуктов, которые им нравятся или «разрешены» из своего рациона, и вместе решить, что добавить в будущем.
Разнообразие.
Чередование продуктов и попытка выбрать хотя бы один продукт для каждой основной группы - это аспект, который в долгосрочной перспективе способствует удовлетворению различных потребностей в питании.
Персонализация.
Диета «нервной анорексии» должна быть на 100% индивидуальной.
Каждый случай уникален, поэтому нет каких-либо конкретных рекомендаций.
По возможности, диета нервной анорексии должна включать в себя план пищевых добавок. Некоторые продукты, такие как жидкие аминокислоты, соли и витамины (в супах, манной крупе и т. Д.), Могут быть добавлены в пищу.
