Замороженный йогурт - это десерт, который часто рекламируют как здоровую альтернативу мороженому, и во многих отношениях так и есть. Одна из самых распространенных ошибок - думать, что это просто замороженный йогурт, но на самом деле его пищевой профиль сильно отличается от обычного йогурта.
это довольно известный десерт из йогурта, кремовой консистенции и кисло-сладкого вкуса.
Оно очень похоже на мороженое, но главное отличие в том, что оно готовится на основе молока, а не сливок. Как и мороженое, его часто продают в стаканчиках или рожках с самыми разными начинками, включая фрукты, печенье и шоколадную стружку.
Ингредиенты могут незначительно отличаться в зависимости от того, изготовлено ли оно вручную или нет, но обычно включают жидкое или сухое молоко, молочные ферменты, такие как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, и сахар.
и ароматизаторы, используемые в смеси.
Например, замороженный йогурт из обезжиренного молока имеет более низкое содержание жира, чем йогурт из цельного молока. Вообще говоря, в нем мало жира и белка, но может быть очень много сахара.
Кроме того, выбранные вами начинки могут добавить в конечный продукт дополнительные калории, жир и сахар.
Ниже приведены питательные свойства 100 граммов обычного замороженного йогурта и 100 граммов обезжиренного йогурта без добавок и ароматизаторов.
Замороженный йогурт
Замороженный обезжиренный йогурт
Калорий
127
112
толстый
4 грамма
0 грамм
Белки
3 грамма
4 грамма
Углеводы
22 грамма
23 грамма
Волокно
0 грамм
0 грамм
Футбол
10% рекомендуемая суточная доза
10% рекомендуемая суточная доза
витамин А
6% рекомендуемая суточная доза
0% рекомендуемая суточная доза
Железо
3% рекомендуемая суточная доза
0% рекомендуемая суточная доза
Витамин C
1% рекомендуемая суточная доза
0% рекомендуемая суточная доза
Укрепляет иммунную систему.
Как и в обычном йогурте, некоторые замороженные йогурты содержат пробиотики. Пробиотики - это живые бактерии, также известные как полезные бактерии, которые при приеме внутрь могут оказать положительное влияние на здоровье, в первую очередь за счет укрепления иммунной системы.
Однако польза бактерий в замороженном йогурте зависит от их выживания в процессе производства. Если продукт пастеризуется после добавления пробиотиков, этот процесс убивает их, поэтому не каждый замороженный йогурт гарантированно содержит полезные бактерии.
Может подойти при непереносимости лактозы.
У людей с непереносимостью лактозы часто возникают проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы и боль, от употребления молочных продуктов.
Однако большинству людей с такой непереносимостью удается проглотить небольшое количество некоторых молочных продуктов, особенно если они содержат пробиотики, как в случае со многими замороженными йогуртами. Это связано с тем, что пробиотики расщепляют часть лактозы, уменьшая количество на порцию.
Укрепляет кости
Замороженный йогурт также содержит разумное количество некоторых питательных веществ, связанных с хорошим здоровьем костей, таких как кальций и белок.
В нем меньше калорий, чем в обычном мороженом.
Если вы пытаетесь снизить количество калорий, замороженный йогурт может заменить обычное мороженое того же веса.
и гарантирует, что замороженный йогурт сохраняет кремовую текстуру, похожую на мороженое. Это также делает вкус более приятным, поэтому он становится сладко-острым, а не кислым.
По этой причине, если вы соблюдаете низкокалорийную диету, важно обращать внимание и знать, что замороженный йогурт может содержать больше добавленного сахара, чем обычный сахарный йогурт.
Таким образом, можно сказать, что между этими двумя типами более полезен для здоровья обычный йогурт, который обладает всеми преимуществами замороженного йогурта без добавления сахара.
Различия между замороженным йогуртом и мороженым также значительны.
Главный из двух продуктов - замороженный йогурт сделан на основе молока, а не сливок. Это означает, что мороженое содержит больше жира.
Однако важно отметить, что производители часто компенсируют недостаток жира сахаром. Так что будьте осторожны: замороженный йогурт может содержать столько же сахара, если не больше, чем мороженое.
Несмотря на звучное название, замороженный йогурт следует считать десертом, как и мороженое. Ни один из них не лучше другого, и тем и другим можно иногда наслаждаться.
