ЗАКУСКИ ПЕРЕД СНОМ

Общность

Перекус перед сном - это вторичный прием пищи, который в зависимости от ситуации может иметь разную питательную ценность; например, он может снизить чувство аппетита через несколько часов после последнего приема пищи (обеда), гарантировать восстановление мышц после тренировки (суперкомпенсация) или даже облегчить основные приемы пищи, чтобы обеспечить лучшее пищеварение и лучшее усвоение.

Pre Nanna Snack: когда и почему?

Перекус перед сном весьма полезен при организации питания в разных ситуациях:

Для спортсмена: возможно, многие НЕ знают, что абсорбционная способность кишечника и способность к метаболической переработке - это как минимум два переменных аспекта. Они зависят от субъективности, состояния питания, мышечной усталости и т. Д. Однако несомненно то, что организм обрабатывает небольшие приемы пищи более правильно, чем большие переедания! Это верно для всех ... и, очевидно, спортсмены не исключение (лыжники), расход энергии которых достигает 3000-4000 ккал / день; это означает, что, потребляя обед и ужин, равные 30-35% от общего количества, эти субъекты должны потреблять от 1000 до 1600 ккал за раз. В этом случае пищеварительная система будет иметь трудности с правильным выполнением своих функций; например, кишечнику будет трудно полностью усваивать питательные вещества, содержащиеся в пище (особенно аминокислоты белков). Среди прочего, при оптимальном усвоении слизистой оболочки кишечника большие порции пищи будут чрезмерно стимулировать инсулин, подчеркивая жировые отложения. Мы также помним, что чрезмерное "сжатие" желудка может вызвать множество проблем для слизистых оболочек, удерживающих сфинктеров и т. Д. По этой причине при высококалорийных диетах рекомендуется игнорировать общие рекомендации по распределению блюд ( 15% завтрак, 5% две закуски, 40% обед и 35% ужин) и выберите более подходящее решение; практический пример: 20% завтрак, 10% каждая из 3 закусок (из которых 1 перед сном), 30% обед и 20% ужин.

Для бодибилдера: как правило, у бодибилдеров не такая высокая потребность в энергии, чтобы им не требовалось неправильное распределение еды. Для них закуски (в том числе перед сном) играют роль, больше похожую на обычную диету. Единственное отличие состоит в необходимости постоянно снабжать организм (более или менее важным) количеством белков. На самом деле, это трюк, принятый скорее из соображений совести, чем по необходимости… но будьте осторожны! Избыток всегда вреден для здоровья.

Для субъектов с избыточным весом: люди с избыточным весом обычно едят такие обильные приемы пищи (даже всего 2 раза в день!), Чтобы вызвать инсулиновый стимул выше нормального порога; эта привычка, помимо серьезного вреда для здоровья, вызывает неумолимое жировое отложение (посредником которого является вышеупомянутый гормон). В этом случае более широкое распределение блюд направлено как на устранение неправильной привычки, так и на уменьшение пиков инсулина. способствовать снижению веса. Для субъекта, привыкшего потреблять 50% дневной энергии за ужином, значительное ее уменьшение (следовательно, не более чем на 30-35%) вызовет преждевременное появление ощущения аппетита; В этом случае перекус перед сном играет важную роль в переносимости терапии для похудания, поддерживая управление физиологическими стимулами.

Для страдающих ожирением и диабетом: все, что упомянуто в предыдущем абзаце, действительно, но с большей важностью метаболического аспекта. Часто диабетики страдают от нарушения мышечной толерантности к секретируемому инсулину. Гиперинсулинемия способствует превращению углеводов и аминокислот в жирные кислоты, которые затем откладываются в жировой ткани. В этих условиях перекусы (в том числе перед сном) действуют как питательные «дозаторы». Предоставляя небольшие порции питательных веществ, можно ИЗБЕЖАТЬ пиков сахара в крови и, как следствие, инсулинемии. Для этого они особенно полезны: скромные порции фруктов, скромные порции белковых закусок и скромные порции масличных семян (последние чрезвычайно полезны, но очень калорийны и трудны в употреблении).

Для пациента, страдающего желудочными и пищеводными расстройствами: это категория, которая охватывает многие типы расстройств, поэтому то, что я упомяну, должно полностью подчиняться рекомендациям врача-специалиста. Предположим, что большая часть этих неудобств зависит от: предрасположенности, злоупотребления раздражающими или вредными молекулами (наркотиками, алкоголем, кофеином и т. Д.), Неправильного распределения еды и неправильного распределения питания. Как правило, те, кто жалуются на изжогу, гастроэзофагеальный рефлюкс, тяжесть и т. Д. могут найти большое преимущество в гиперсегментации дневного рациона белка. Белки - это питательные вещества, которые требуют определенного переваривания в желудке, и, конечно, по мере увеличения количества пищеварительного желудочного сока также возрастает потребность в пищеварительном желудочном соке. В связи с этим всегда НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ употреблять слишком много еды перед сном, особенно если они состоят из белковой и жирной пищи. В конечном итоге, значительно уменьшив важность ужина и добавив небольшой перекус перед сном, можно значительно облегчить некоторые расстройства, влияющие на желудок и пищевод.

Какая закуска Pre Nanna?

Как уже поняли любезные читатели, выбор перекуса перед сном значительно варьируется в зависимости от потребностей в питании, режима других ежедневных приемов пищи и индивидуального состояния здоровья.
В низкокалорийных диетах сложнее всего производить в нужных количествах пищевые волокна и определенные минеральные соли. Что касается клетчатки, калия и магния, то использование фруктов с кожурой и некоторых производных цельного зерна может быть хорошим выбором. Напротив, если дефицит влияет на кальций, более целесообразно отдавать предпочтение закускам, относящимся к молоку и производным; наконец, если дефицит касается железа, конечно, небольших порций мяса или рыбы будет достаточно.
Для спортсменов на выносливость перекус перед сном приобретает фундаментально энергетическое значение; в этих случаях, без превышения порций, также избегая выбора нездоровой пищи и следя за тем, чтобы потребление белков и жиров не было чрезмерным, управление продуктами питания почти совершенно бесплатно.
Что касается тех, кому требуется низкое потребление калорий, успокаивающий инсулин и потребление незаменимых аминокислот, постные и белковые закуски перед сном (нежирный сгущенный или греческий йогурт, легкий сыр, яичные белки, ростбиф и т. Д.) он полностью удовлетворяет все потребности (во вторую очередь важности порций).
Наконец, что касается расстройств желудка и пищевода, выбор возможного перекуса перед сном в основном зависит от ТИПА конкретного дискомфорта. Например, при изжоге, вызванной гиперсекрецией кислоты, очень полезно попытаться уменьшить "вечерний протеин". прием пищи (который действует как дополнительный стимулятор в ночное время), отдавая предпочтение продуктам, не требующим значительных желудочных усилий. Еще раз повторяю, поскольку это очень разные заболевания, конкретный выбор нужно делать ТОЛЬКО после консультации с врачом.