Горечавка, многолетнее травянистое растение (семейство Genzianaceae), корневище и корень которого используются, используется как в травах, так и в ликере. Корень горечавки - это лекарство с эупептическими и жаропонижающими свойствами, а также противомалярийное действие, связанное с хиной.
После сбора урожая, если лекарство должно иметь растительный эффект, его немедленно обрабатывают техническими факторами, которые блокируют или значительно замедляют процессы гидролиза и окисления; если, с другой стороны, он должен иметь ликерный профиль, его оставляют для брожения в определенных структурах, где начинают работать ферменты и процессы разложения; эта деятельность приводит к повышению качества использования этого препарата. Таким образом, ликерные свойства горечавки улучшаются, позволяя работать тем элементам, которые во многих случаях являются источником негатива, поскольку они могут определять, но не в данном случае , качественный спад.
Технические факторы должны учитывать все эти аспекты, поэтому необходимо понимать, какие элементы изменяют морфологические аспекты, а не лекарство. Чтобы предотвратить протекание реакций окисления-восстановления или гидролиза и всех метаболических явлений в целом:
необходимо сократить время перехода от сбора к техническому вмешательству.
Места обработки должны быть близко к точкам сбора, чтобы минимизировать фактор времени.
Однако часто растение или часть собранного растения необходимо подвергнуть транспортировке; по этой причине будут использоваться подходящие механические средства для штабелирования и транспортировки источника.
Транспортные средства должны соответствовать тем же стандартам гигиены, которые соблюдались во время сбора; они не могут, например, перевозить растения или лекарства в контейнерах, в которых перевозились животные. Следовательно, необходимо соблюдать те критерии очистки, которые будут гарантировать на последующих этапах работу овощного источника, который сохранил свои качества нетронутыми, благодаря правильной последовательности операций, которые с момента сбора урожая приводят его в лаборатории технической обработки.
Все эти шаги должны быть связаны с рабочими критериями, которые учитывают гигиену и чистоту, и которые сосредоточены в основном на той части растения, которая станет неотъемлемым лекарственным средством, с установлением отсутствия других органических материалов (частей растения, не являющихся лекарственными средствами или другие растения, насекомые, животные) и неорганические (почва, металлы, стекло).
Технические меры, которые применяются для ограничения явлений разложения будущих лекарств, различны. Что касается явления гидролиза, источник лишен воды, это связано с тем, что гидролитические реакции характеризуются присутствием ферментов, которые действуют в присутствии воды, и если их удалить, эти реакции не могут иметь место. необходимо проводить, и это также то, что выполняется на подавляющем большинстве растительных источников; это связано с тем, что явления гидролиза являются первыми, которые возникают после сбора урожая, а также являются теми, которые изменяют более радикальным и необратимым образом качество урожая. естественный источник, который дает лекарство.
Чтобы удалить воду и решить, какие стратегии использовать, я должен принять во внимание источник и тип используемой части: семена (немного воды), фрукты (много воды) или корни (мясистые или нет). поэтому необходимо будет применять различные методы удаления, в зависимости от типа и степени жесткости.
Другие статьи на тему «Стратегии ограничения разложения препарата после сбора урожая»
- Деградация после сбора наркотиков
- Фармакогнозия
- Сушка, сушка на стеллажах
