Таким образом, природа представляет собой «отличный источник молекул антиоксидантов, многие из которых в большом количестве содержатся в продуктах, которые мы потребляем каждый день; поэтому« адекватно распределенная и сбалансированная, разнообразная и оптимальная диета снижает потребность в приеме антиоксидантных добавок и, следовательно, представляет собой первая цель, которую нужно преследовать.
(например, после физического усилия).В результате этих реакций окисления могут возникать так называемые свободные радикалы, очень нестабильные молекулы, которые стремятся к равновесию, похищая один или несколько электронов у других молекул, эффективно превращая их в новые свободные радикалы в поисках электронов.
Таким образом, запускается цепная реакция, которая, если ее не контролировать должным образом, может повредить клеточные структуры.
По этой причине организм обладает отличной антиоксидантной защитой, способной «погасить» избыток свободных радикалов до того, как они нанесут серьезный ущерб; некоторые из этих защитных систем представлены ферментными комплексами организма, другие используют пищевые молекулы, поступающие с пищей (например, витамины-антиоксиданты: витамин A, витамин E, витамин C).
в целом по кузову.Проблемы возникают именно тогда, когда свободных радикалов образуется в избытке; аналогичные обстоятельства возникают при высоких метаболических нагрузках (повышенная физическая активность) или внешних факторах, таких как загрязнение воздуха, ультрафиолетовое излучение, химические вещества и стресс.
Избыток свободных радикалов ответственен за серьезные повреждения, которые ставят под угрозу функциональность клеток и тканей, и связан с многочисленными хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые нарушения (атеросклероз, ишемия, инсульт), диабет, рак и нейродегенеративные заболевания (например, Болезнь Паркинсона, Альцгеймера) Кроме того, окислительный стресс является одной из основных причин клеточного старения.
Необходимое уточнение: спорт, помимо увеличения синтеза свободных радикалов, также усиливает эндогенные антиоксидантные системы, которые им противодействуют. Иначе было бы непонятно, почему спортсмены в целом кажутся намного моложе малоподвижных сверстников.
