Белковые добавки вредны для вас?
Те из белков являются диетическими добавками.
Они не требуют рецепта, даже если, честно говоря, всегда рекомендуется консультация врача.
Их функция будет заключаться в восполнении пробелов в питании. Это касается людей, ведущих малоподвижный образ жизни, которые «плохо питаются» и / или которые имеют повышенную потребность в белках (беременность, старость, мальабсорбция и т. Д.), Но особенно спортсменов и, в частности, тех, кто занимается силовыми упражнениями.
Они также находят применение в низкокалорийной диете для похудения, особенно из соображений практичности. Однако в этом случае нужно быть очень осторожным, чтобы не злоупотреблять этим.
Shutterstock
Фактически, если принимать в больших дозах и в сочетании с уже естественно богатой белками диетой, протеиновые добавки помогают увеличить потребление энергии и способствуют отложению жира или, в любом случае, препятствуют процессу похудения.
Это потому, что, поскольку в нашем организме нет «настоящих» отложений белков, избыток белка превращается в жирные кислоты, которые затем откладываются в жире.
С другой стороны, если общего количества калорий недостаточно или если потребление углеводов слишком низкое, часть аминокислот, поглощаемых пищевыми белками, проводится в печени и используется для неоглюкогенеза (производство глюкозы) или для кетогенеза (производство кетоновые тела).
В мышцах, с другой стороны, недостаток глюкозы в гликогене и / или гликемии определяет более высокое, чем обычно, использование разветвленных аминокислот из структурных белков.
Количество белка, необходимое для компенсации потерь аминокислот во время мышечной активности или глобального оборота, может сильно отличаться у человека, который в глобальном масштабе ведет «крошечный» образ жизни и ведет малоподвижный образ жизни, и другого человека, который физически «важен» и занимается бодибилдингом. Например.
Оценка потребности в белке у людей, ведущих сидячий образ жизни, может быть сделана в процентах от нормокалорийной диеты (около 13%) или с коэффициентом, умноженным на килограммы веса (кг) - реальной или физиологической желательной или даже безжировой массы - который будет предлагать ежедневное количество белка, выраженное в граммах (г / день).
Например, нормальный сидячий человек (без патологий или особых парафизиологических или физиологических состояний), который хочет предотвратить дефицит белка, может потреблять до <1,0 г / кг / день белка, в то время как бодибилдер на довольно сложной фазе определения - потребности увеличивается при сокращении калорий - может даже достигать> 3,0 г / кг / день.
У здорового человека избыток белков не вызывает никаких проблем; почки легко адаптируются к повышенной нагрузке. У людей с почечной или печеночной недостаточностью или с монопочками все по-другому. не знаю, каковы могут быть субъективные последствия значительного избытка диетического белка - и каков предел для определения как такового.
Фактически, злоупотребление протеиновыми добавками увеличивает потерю кальция с мочой, но, как правило, это не проблема, потому что кишечное всасывание и выведение кальция почками точно регулируются метаболическими и гормональными факторами. Сбалансированная диета и «нормальная» диета обычно являются может обеспечить организм всем необходимым кальцием даже в случае высокобелковой диеты. Возможно, было бы лучше обратить больше внимания на уровень витамина D.
Для метаболизма белков требуется больше жидкости, чем жиров и углеводов - почти в два раза больше - и он может вызвать увеличение потребности в воде, особенно в условиях жары и потоотделения из-за двигательной активности.
С другой стороны, белки обладают большим термогенезом и, следовательно, требуют больше энергии для переваривания и метаболизма; они также наделены высокой насыщающей способностью. Оба эти фактора приносят пользу стратегиям похудания.
У некоторых людей белковые добавки могут вызывать спазмы в животе и диарею.
По всем этим причинам на упаковке протеиновых добавок должны быть указаны следующие фразы: ù
'Предупреждения: при длительном применении (более 6-8 недель) требуется заключение врача.'.
'Противопоказан при заболеваниях почек, печени, беременности до 14 лет.'.
Лучшее время для приема протеиновых добавок с целью предотвращения катаболизма и стимулирования роста мышц - между: непосредственно до, во время и особенно после силовых тренировок.
С другой стороны, те, кто занимается аэробикой, ограничивают свое потребление только после тренировки.
