Что такое ягода асаи?
Ягода асаи - это ягода с различными питательными свойствами и определенным терапевтическим потенциалом. Этот фрукт с кислым и приятным вкусом производится из пальмы (Euterpe Oleracea), распространенный только в Амазонии.
В последнее время ягода асаи приобрела популярность в качестве функционального ингредиента, благодаря своим антиоксидантным, бодрящим и потенциально способствующим похудению свойствам, особенно после того, как на рынке появились ее производные в виде соков и пищевых добавок.
Помимо фруктов, из "Euterpe Oleracea получают пальмито (чаще сердце пальмы), употребляют в пищу.
В настоящее время известные эффекты асаи в основном определяются высоким содержанием:
- Антиоксиданты;
- Ненасыщенные жиры (омега-3, омега-6 и омега-9);
- Витамины;
- Растительные белки;
- Минералы: железо и кальций.
которые делают его плодом:
- «Суперпитательный» и возбуждающий;
- Гипохолестеринемия;
- Иммуностимулятор;
- Антиоксидант;
- Способен уменьшить чувство голода в контексте диет, направленных на снижение веса.
Однако с научной точки зрения доказательств, подтверждающих положительное воздействие на здоровье, по-прежнему мало. Исследование ориентировано на изучение других возможных свойств ягоды, в частности, на ее особую антиоксидантную активность и на ее потенциальное воздействие на профилактику заболеваний, вызванных окислительным стрессом.
Ботаническое описание
L "Euterpe Oleracea это кустистая пальма (несколько стеблей объединены на одном основании), принадлежащая к семейству арековых. Растение может достигать 20-30 метров в высоту и имеет типичные опадающие перистые листья длиной до 2 метров. Растение асаи растет в болотистых районах тропических лесов Центральной и Южной Америки. L "Euterpe Oleracea дает плоды (костянки), собранные в сложные грозди (кисти).
Характеристики фруктов асаи
Ягоды асаи округлые, диаметром около 1,5 см, темно-пурпурного / фиолетового цвета. Эти плоды богаты антоцианами (антиоксидантное действие) и другими важными питательными веществами, большая часть которых содержится в кожуре и мякоти, в то время как семена обычно не едят. Около 20% ягод состоит из съедобной мякоти, в то время как семена занимают почти 80% плода. В коммерческих целях плоды асаи встречаются в форме батончиков, сока или таблеток.
Свойства ягод асаи
Ягоды асаи содержат ряд активных ингредиентов, которые могут помочь улучшить общее самочувствие; кроме того, вещества, содержащиеся в производных продуктах, также могут способствовать положительному эффекту в профилактике различных заболеваний. Однако следует отметить, что потенциальные преимущества асаи по-прежнему основаны на предварительных лабораторных исследованиях или просто на тех, о которых сообщалось об отдельных компонентах фрукта (возможно, изученных при значительно более высоких концентрациях). В настоящее время все возможные преимущества для здоровья.
L "Acai" обладает следующими свойствами:
- Благодаря богатому содержанию клетчатки:
- это идеальное дополнение к любой диете, как для похудания, так и для поддержания, благодаря своей высокой насыщающей способности;
- помогает бороться с запорами и быстро регулирует работу кишечника;
- Содержит значительное количество антоцианов и флавоноидов, мощных антиоксидантов, защищающих организм от процессов старения и избытка свободных радикалов;
- Благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот (омега 3, 6, 9) помогает ограничить накопление холестерина в артериях;
- Представляет собой редкую синергию между комплексом аминокислот и высокой концентрацией фитостеринов, которые защищают сердце от «атеросклероза».
- Он богат железом, кальцием, калием, витаминами B1, B2 и C и минеральными солями.
Каковы потенциальные преимущества для здоровья?
Преимущества асаи многочисленны. Основные из них:
- Способствует похуданию;
- Поддерживает иммунную систему;
- Увеличение энергии;
- Борется с воспалением;
- Защищает сердечно-сосудистую систему;
- Повышение либидо.
L "Acai как средство для похудания: насыщающий эффект
Часто асаи рекламируют как чудо-ягоду для похудения. На самом деле не существует добавки, которая могла бы помочь вам сбросить вес самостоятельно, не сочетая ее со сбалансированной диетой и регулярной физической активностью. В любом случае, как и свежие овощи. Ягоды помогают контролировать вес по следующим причинам:
- Асаи способен значительно уменьшить чувство голода и способствовать быстрому достижению сытости, прежде всего благодаря содержанию белка.
- Благодаря высокому потреблению клетчатки асаи способствует регулярному кишечнику, стимулируя перистальтику, отвод лишней жидкости и вывод токсинов.
- К тому же у ягод очень низкий гликемический индекс.
Влияние на клеточное старение
Благодаря высокой концентрации антиоксидантов (в частности, антоцианов и ресвератрола) асаи может противодействовать преждевременному старению и защищать от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти эффекты особенно эффективны против сердечно-сосудистой системы и центральной нервной системы. В ягодах асаи, антоцианов присутствует в количестве в 30 раз больше, чем в красном вине.
олеиновая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты и фитостерины помогают контролировать уровень холестерина в крови и оказывают синергетический эффект с предыдущими действиями.
